Nagyváthy Éva: Törley 1882–2007 (Budapest, 2007)

6gy baráttal kevesebb, egy riválissal több S mi történt e néhány év alatt a gyárban? Törley és François viszonya végképp megromlott, szerződésüket felbontották. Louis François 1886-ban önállósította magát, és Paholtzky József földbirtokossal pezsgőüzemet létesített - közvetlenül Törley szomszédságában. Iparát francia állampolgárként gyakorolta, ezért cégét 1888-ban így jegyeztette be: „Francia pezsgőgyár, François Lajos és társa". Ezzel már a kezdetektől komoly konkurenciát jelentett Törleynek. Törley távlati célja ugyanis a francia pezsgő hazai egyeduralmának megtörése volt. Ráadásul a François márkák a minőség terén is abszolút versenyképesek lettek. Céges levélpapír fejléce, 1888 1887-ben Törley profilbővítésre vállalkozott, konyakgyárat létesített. Új termékének forgalmazására Bécsben elegáns pavillont szándékozott berendezni.