Borza Tibor (szerk.): A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum évkönyve 1982 (Budapest, Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum, 1982)

Borza Tibor-Dr. Draveczky Balázs-Gundel Imre H. Szűcs Gitta-Dr. Horváth Iván-S. Nagy Anikó-Dr. Thoma Lászlóné: A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum gyűjteményei

sort egy császári és királyi udvari szállítói címer és kiállítási címtáblák egészíti ki. 2. Üzletberendezések. A kereskedelmi tevékenység legfontosabb és látható színtere a bolt volt. A kiállítási megjelenítésre legalkalmasabbak a boltberendezések a hozzájuk tartozó felszerelésekkel, munkaeszközökkel, árucikkekkel komplex tárgyi együtteseket alkotva. Törekvésünk korszakokra jellemző tipikus üzletberendezések gyűjtése, bár elhelyezésük raktárhelyzetünk miatt komoly gondot okoz. A szakmák közül a legváltozatosabbak a fűszer- és vegyeskereskedések berendezései. A kereskedők legnépesebb rétege a fűszereseké volt. így érthető, hogy gyűjteményünkben is övék a nagyobb arány. Legkorábbi berendezési tárgyunk egy biedermeier pult, mely egy solymári vegyeskereskedésben állott. Használtan vásárolták 1905-ben. A hozzá tartozó állvány és liszteshombár későbbi, összekerülésük véletlen. Az üzletberendezések általában kisipari munkák, igazodnak a kor ízléséhez. Kiképzésük a célnak megfelelően közel egységes, vidékenként alig eltérő. Igényes munka a budaörsi, az eklektikus stílus jegyeit magán viselő fűszerüzlet berendezése. A Stühmer csokoládégyár fióküzlete számára 1880 körül készült berendezés pedig iparművészeti értékű is. Az iparcikk-kereskedelmet vaskereskedés, divatáruüzlet, rövidáruüzlet, cipőüzlet berendezései, ill. berendezésrészletek képviselik. Egyedülálló a jászberényi vaskereskedés pultja a vásárló felé néző oldalán levő 135 db, árumintával felszerelt fedeles fiókocskáival. A jászberényi vasüzlet ma is a teljes régi beFűszerüzlet berendezése a Múzeum állandó kiállításán (XIX. sz. vége) 173