Borza Tibor (szerk.): A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum évkönyve 1976 (Budapest, Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum, 1976)

Gadanecz Béláné: A vendéglátóipari dolgozók szakszervezeti mozgalmának sajátosságai

GADANECZ BÉLÁNÉ A VENDÉGLÁTÓIPARI DOLGOZÓK SZAKSZERVEZETI MOZGALMÁNAK SAJÁTOSSÁGAI 1976. március 12-én került sor a szerző kandidátusi értekezésének nyilvános vitájára. Az alábbiakban közöljük az értekezés téziseit és a szerző válaszát opponenseinek. Gadanecz Béláné: A vendéglátóipari dolgozók szakszervezeti mozgalmának története a kezdetektől 1919-ig c. kandidátusi értekezésének tézisei I. Az értekezés tárgya a vendéglátóipari dolgozók szakszervezeti mozgalmának története 1919-ig. Feladata, hogy a) feltárja, miként ismerték fel e szakma munkásai közös érdekeiket, hogyan küzdötték le az osztálytudatos szervezkedésük elé állított akadályokat, saját gyengeségeiket, s hozták létre szakszervezetüket; b) a szakszervezet életének, gazdasági és politikai küzdelmeinek, szocialista tudatformáló tevékenységének, kulturális öntevékenységre nevelő és sport munkájának komplex ábrázolása, elemzése; c) a vendéglátóipari szakszervezeti fejlődés specifikus vonásainak összegezése. A téma feldolgozásának nincsenek tudományos előzményei. A polgári befolyás alatt álló önsegélyező pincéregyletek tevékenységéről díszes albumok jelentek meg a 19. sz. végén, az osztályharc alapján álló szakszervezet létrehozásáért folyó áldozatos küzdelem méltó megörökítésére, sajátosságainak, tanulságainak vizsgálatára azonban nem vállalkoztak sem a mozgalom egykori vezetői, sem a munkásmozgalom történetírói. Csupán egy társadalomrajz, évfordulók alkalmából megjelenő, aktuális harcok támogatását szolgáló visszapillantások adtak támpontokat a kutatáshoz a szerzőnek. A vendéglátóiparral és dolgozóival kapcsolatos szakirodalmi „fehér folt" összefügg a vendéglátóipar jellegével, a szolgáltató szféra múltbeli, viszonylag csekély szerepével. A szerző viszont éppen a szolgáltató szféra speciális, mai, s perspektivikus szerepe miatt tartja fontosnak, aktuálisnak és gyakorlati szempontból is hasznosnak a témát. 311.