Borza Tibor (szerk.): A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum évkönyve 1976 (Budapest, Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum, 1976)

Gundel Imre: A Múzeum menülapgyűjteménye

Legbecsesebbek a vendégek által a helyszínen írt feljegyzések, de a vendéglős vagy a gyűjtő adatai sem kevésbé értékesek. Egy menülapunkon így dicséri a vendég a házigazdát: „Herr Gundel! Das war kein Essen, Es war ein Gedicht!"

53

9 Egy másikon a magyar és brit zászló alatt csak magyar szöveget nyomtattak: valaki ceruzával ezt angolra fordította nyilvánvalóan azért, hogy külföldi asztalszomszédja is megértse azt.

54

0 Több menülapon aláírásokat találunk. Többségük ugyan olvashatatlan ás ismeretlen,

54

1 de előfordulnak közismert személyek is. Egy menülapot Kiss József, Buza Barna és Hock János írt alá,

54

2 egy másikat Chamberlin amerikai óceánrepülő,

54

3 de gyűjteményünkben szerepel Endresz György és Magyar Sándor óceánrepülők,

54

4 Mihály András, a távolbalátás úttörőjének,

54

5 Szinyei Merse Jenő,

54

6 Dohnányi és Galafrés Elsa,

54

7 Friedmann zongoraművész,

54

8 neves futballisták (pl. Zsák),

54

9 Harmsworth,

55

0 lord Rothemere,

551 valamint Charles Laughton aláírásai is.

55

2 A Nemzeti Színház igazgatójának „Kék Róka lakomá"-járól származó menülapot többek között Bajor Gizi, Jávor Pál, Rajnai Gábor, Németh Antal, Kiss Ferenc, Herczeg Ferencz írta alá.

55

3 3. kép. Menülap a lakomán résztvevők aláírásával Van egy dedikált menülapunk is,

55

4 egy másikon a konyhafőnök aláírását találjuk.

55

5 Két jónevű szakács szerepel a következő feljegyzésben: „Szeretettel tanítómesteremnek... Bálint Sándor. Moser István tulajdona."

556 Egy szakmai rendezvény menülapján szerepel Bandi, Gundel, Keszey, Malo277.