Borza Tibor (szerk.): A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum évkönyve 1970 (Budapest, Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum, 1970)
Zolnay László: Magyar szakácsok a középkorban
36. Ováry Lipót: A Magyar Tudományos Akadémia Történeti Bizottságának oklevélmásolatai. I. kötet, Bp. 1890. 287. 36.b) Ováry id. m. 294. 37. Ováry id. m. 296. 38. Ováry id. m. 297., 298. 39. Ováry id. m. 990. 40. Ováry id. m. 991. 41. Ováry id. m. 992. 42. Fd gel József: II. Lajos udvara, Bp. 1914. 74. 43. Juhász L.—Székely György: Szerémi György Magyarország romlásáról. Bp. 1961. 267. 44. Markó Árpád: Gróf Zrinyi Miklós prózai munkái, Bp. 1939 . 237. — Megemlítjük, hogy Szerémi id. m. 51., úgy véli: Corvin Jánosnak gyermekeit, köztük a trónra kiszemelt Corvinus Kristófot is méreggel tette el láb alól Török Imre tiszttartójuk. 45. A konyha szervezetéről Csánki D.: I. Mátyás király udvara, Századok, 1883. évf. — Fógel J.: II. Ulászló udvara, és Fógel J.: П. Lajos király udvara. 46. Az erdélyi konyhákról s asztalokról: Apor Péter: Metamorphosys Transsylvaniae. A Magyar Tört. Emlékek: Írók sorozatának XI. kötete, szerk. Kazinczy Gábor, Pest, 1863. 320.. 333., 433. 47. Csánki id. т., Századok, 1883. 48. Fógel j.: П. Ulászló udvara, 136—137. 49. Facsimile a Gellért legendáról: Keresztúry Dezső—Vécsey Jenő—Falvy Zoltán: A zenetörténet képeskönyve, Budapest, 1960. A püspök szavai: ,,audis symphonlam ungarorum qualiter sonat..." 50. Hrbek fordítása és tanulmánya: Acta Orientalia. V. kötet. Budapest, 1955. — V. ö.: Haraszti— Pethő: TJtikalandok, Budapest, 1964. 27. 51. Hadnagy Bálint: De vita Sancti Pauli, Krakkó, 1507. (Egy példánya a budai Vármúzeum kiállításán). 52. Nyáry Albert: A modenai Hyppolit codexek. Századok, 1872. 295 . 295. 53. Csánki: I. Mátyás udvara, Századok, 1883. (XVII. évf.) 542. 54. Fógel J.: П. Ulászló udvara, 129—137. 55. Közlemények Szepes megye múltjából, V. (1913) évf. 8—12. (Divéky Adorján: II. Ulászló és János Albert lengyel király találkozása Lőcsén). 56. Balogh Jolán id. т. 451—452. 57. Fógel J.: II. Ulászló udvara, 136—137. 58. Fógel J.: II. Lajos udvara, 18. 59. Mátyás király levelei, П. kötet, Bp. 1895. 360. 1. — V. ö. Balogh Jolán id. т. 637. 60. Fógel I.: II. Lajos udvara. 18., 124—127. 61. Turul, 1936. évf. 35. 1. a címer részletes, latin nyelvű leírása. 62. Turul, 1891. évf. 63. 1. és Turul, 1906. évf. 19. 63. Fógel J.: II. Lajos udvara, 124—127. 64. Divéky Adorján: Zsigmond lengyel herceg budai számadáskönyvei. 1500—1505. 32., 42., 81., 83. etc. 65. Hasonló Hyppolit érsek atyjának ferrarai konyhai és udvari személyzete: Casimir von Chledowski: Der Hof von Ferrara, Berlin, 1913. 441—447. 66. Nyáry A.: A modenai Hyppolit codexek. Századok, 1872. évf. 295. 67. ». Chledowski id. т. 447. 68. 1. 62. jegyzetünket, és: Radvánszky В.: Magyar családélet és háztartás, I. kötet, Budapest, 1896. 425. 69. Nyáry id. т. id. h. 70. Ernyey József : Egy német gyógyszerész Budán. A Magyar Gyógyszerészettudományi Társulat Értesítője, XVII. (1940) évf. 309. — V. ö. Balogh J. id. т. I. 605. 71. Kumorovitz В. L.: Veszprémi regeszták. Budapest, 1953. 687. sz. 72. Divéky A.: Zsigmond lengyel herceg, id. т. 198. •73. Ortvay T.: Mária, П. Lajos magyar király neje. Bp. 1914. 124. 74. Ortvay id. т. 125. 75. Fógel J.: II. Lajos udvara, 127., 129. 76. Ortvay id. т. 125. 77. Juhász L.—Székely G y.: Szerémi György Magyarország romlásáról. Budapest, 1961. 79—81. 78. Istvánfi Miklós Magyar krónikájában, a mohácsi vészrőí szóló fejezetben. 5 65
