Borza Tibor (szerk.): A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum évkönyve 1970 (Budapest, Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum, 1970)

Gyenes József: Szállodák Pesten a XIX. században

JÓZSEF GYENES HÔTELS A PEST All XIX' SIÈCLE L'HÔTEL ROI DE HONGRIE Construit en 1814 au coin de la place Vörösmarty et de la rue Dorottya d'aujourd'hui comme entreprise de Jean Halzl, cafetier. Le chiffre d'affaires se basait sur la consommation des artistes et du publique du théâtre allemand voisin. C'était le premier hôtel de Pest jusqu'à 1840, où café, restaurant, salon de coiffeur, brasserie et fiacre ont offert toutes sortes de commodité aux voyageurs. C'était le premier hôtel à Pest où on a organisé l'industrie hôtelière aa sens d'aujourd'hui. Nicolas Wesselényi, aristocrate éclairé de Transsylvanie, et plusieurs acteurs du théâtre allemand comme Charlotte Hägen (ou Hagn), membre du théâtre de cour de Munich et Fanny Elssler, danseuse de profession célèbre en toute Europe de ce temps — là étaient aussi les clients de l'hôtel. La renommée de l'hôtel était en son déclin successivement à partir de 1847; en 1871, après l'édification du Grand Hôtel Hungaria on l'a enregistré déjà parmi les hôtels de qualité inférieure. Il exploite avec 110 chambres en 1860, le prix moyen d'une chambre se situe entre 2 et 20 florins. A partir de 1911 jusqu'à son mariage André Ady, grand poète hongrois était aussi le client de l'hôtel Roi de Hongrie. Après la première guerre mondiale on l'utilisa plusieurs buts, l'exploitation n'en était plus fructuese. On l'a jeté à bas au mois de mai 1937. . L'HÔTEL REINE D'ANGLETERRE Le Café Kemnitzer où Kemnitzer — Haus était construit en 1792—93 à la place de l'ancienne rondella. C'était un hôtel célèbre en toute Europe qui fonctionnait dans l'édifice à deux étages. Comme café riverain du Danube il a donné à boire et à manger aux visiteurs de la promenade et au voyageurs traversant le pont de bateaux. L'édifice était alors en possession de Jean Kemnitzer. bourgeois riche de Pest. L'inondation de 1838 n'avait pas pris garde à la maison de Kemnitzer, l'installation des salles du rez — de — chaussée se détériorait complètement, les bases du bâtiment avaient besoin de rénovation. La famille Kemnitzer a fait reconstruire l'édifice et il s'est ouvert le 25 août 1893 comme Hôtel Reine d'Angleterre. On a puisé l'inspiration de la dénomination dans le couronne269