Darvas Lóránt et al. (szerk.): A Csíki Székely Múzeum Évkönyve 5. Régészet, történettudományok (Csíkszereda, 2009)
Történelem - Balázsi Dénes: Szövetkezetek a Fehér-Nyikó mentén a 20. század első felében
Balázsi Dénes a szükséges gépeket a gazdák. Egyénileg is vásároltak gépeket, 1918 előtt is, pl. kapagépet és kukoricavető-gépet. Alsóbencédi aranykalászos gazdaoklevelet szereztek: id. Pap Mózes (sz. 1913), Pap András (sz. 1914), Izsák Domokos (sz. 1921), Bencédi Miklós (sz. 1921). Izsák Ferenc (sz. 1927) alsóbencédi és Kovács Domokos (sz. 1926) felsőbencédi ifjak (31, 32. kép) sikerrel vizsgáztak 1944 februárjában a kéthetes kolozsvári unitárius népfőiskolán, ahol gazdasági ismereteiket is gyarapították. A felsőbencédi Tófalvi Sándor is elvégezte a keresztúri U.T. Gazdasági Iskolát. Az iskola tanárai közt találjuk az 1940-es években a felsőbencédi és tarcsafalvi földbirtokos báró Daniel Lajos mezőgazdászt is. Az alsóbencédi Tejszövetkezet első tejcsarnoka a régi faluháza (kultúr- háza) mellett létesült. 1937-ben a kobátfalvi Péterffy Domokos mesterrel új tejcsarnokot építettek. A pincében jégveremben hűtötték a tejszínt és a vajat. Szeparátoruk és vajköpülő hordójuk is volt. Sajtszárító kamrával is rendelkeztek. A tejkezelő Bencédi Sándor volt, később Péter Ferenc lett. Kezdetben Pap István fuvaros szállította a vajat Brassóba éjnek idején. Sokáig a szentmihályiak is ide hordták a tejet, amíg ők is tejcsarnokot nyitottak. A Hangya Szövetkezet 1930 előtt már működött. Ügyvezetője Pap Domokos S. (33. kép), pénztárosa Firtos Áron, majd ifj. Pap Mózes voltak. Boltos és könyvelő Bencédi Sándor után Benedek Balázs lett a Hangya boltkezelője. A negyvenes években fellendült a bolt forgalma, mert bővült az áruválaszték a jobb ellátás következménye képen. Helyben nem alakult Hitelszövetkezet.54 Kobátfalva Ebben a Nyikó menti faluban 1905-ben hozták létre Udvarhely megye első tejszövetkezetét. Dorner Béla miniszteri kirendeltségi megbízott mindent beleadott, hogy sikeresen induljon és működjön a mintának szánt tejfeldolgozó egység. A kor követelményeinek megfelelő technikai színvonalú eszközök beszerzéséhez segítette hozzá a kobátfalviakat. A tejcsarnok a Hangya Szövetkezettel egy udvaron épült a mai lelkészi lakás melletti helyen. A Tejszövetkezet vezetője id. Szász András, pénztárosa id. Deák Miklós volt. Vezetőségi tagok voltak: Deák Mózes, Pap János és Deák Domokos. Kovács János államilag fizetett és képzett vajmestert hozta ide Dorner Béla, hogy a helybeli és vidéki tejkezelőket bevezesse az új szakma titkaiba. Mirese Sándor is elsajátította és sokáig gyakorolta a jó minőségű vajkészítés mesterségét. Jégvermet készítettek a vaj tárolására. Ide szállították, mint tranzit központba, a távolabbi: etédi és martonosi tejbegyűjtők 54 Adatközlőm: Pap Sámuel sz. 1920. február 21. Alsóbencéd 19. 156
