Bálint Laura - Russu Tibor szerk.: A Csíki Székely Múzeum Évkönyve 2005. Természettudományok (Csíkszereda, 2006)
ALKALMAZOTT KÉMIA - ALBERT CSILLA - SALAMON ROZÁLIA - CSAPÓ JÁNOS: FOSSZILIS anyagok korának meghatározása az aminosavak átalakulása és racemizációja alapján
A gyapjú és a mai szőnyegek esetében 20 mg anyagot mértünk be a hídrolizáló edénybe, a múzeumokból gyűjtött vizsgálati anyagok esetében a minimális bemérés 6,2 mg volt. A bemért anyaghoz 5 cm 5 6M sósavat adtunk, majd 5 percig üvegkapillárissal nitrogént buborékoltattunk át a csöveken. A nitrogénnel történő átbuborékoltatás után a csöveket azonnal lezártuk, és 110 °C-on végeztük a hidrolízist. Mivel előkísérleteink alapján úgy tűnt, hogy az általánosan használt 24 óra nem elegendő a gyapjú-fehérje teljes hidrolízisére (24 órás hidrolízis után több nehezen azonosítható ninhidrin pozitív csúcsot kaptunk, melyek a nem teljes hidrolízis következményei), egy gyapjúmintát 24, 48, 72, 96 és 120 órán keresztül hídrolizáltunk 6M sósavval. Ezen kísérlet eredményének ismeretében döntöttünk úgy, hogy az összes többi mintát 48 órán át hidrolizáljuk. A hidrolízis után a csöveket szobahőmérsékleten hűlni hagytuk, majd a hidrolizátum pH-ját 4M nátrium-hidroxiddal pH=2,2-re állítottuk be. A pH beállítása alatt a hőmérsékletet só-jég hűtőkeverék segítségével 30 °C alatt tartottuk. A hidrolizátumot pH=2,2-es citrátpufferrel történő hígítás után szűrtük, majd -25 °C-on mélyhűtőpultban tároltuk az analízisek megkezdéséig. Aminosavak Hidrolízisidő (óra) Aminosavak 24 48 72 96 120 Ciszteinsav 0,15 0,15 0,16 0,16 0,19 Aszparaginsav (Asp) 7,3 7,4 8,0 8,3 8,3 Treonin (Thr) 6,2 5,9 6,0 6,1 6,2 Szerin (Ser) 7,5 7,6 7,1 7,1 7,2 Glutaminsav (GIu) 11,3 12,7 15,0 15,4 15,5 Prolin (pro) 6,0 6,5 6,6 6,9 7,2 Glicin (Gly) 4,9 4,6 4,6 5,0 4,8 Alanin (Ala) 4,5 4,5 4,5 4,9 4,4 Cisztin (Cys) 12,0 10,2 10,2 7,6 7,1 Valin (Val) 6,8 7,0 7,0 7,3 7,3 Metionin (Met) 0,4 0,5 0,5 0,3 0,4 Izoleucin (Ile) 3,3 3,6 3,6 3,5 3,2 Leucin (Leu) 7,8 8,2 8,2 7,9 8,4 Tirozin (Tyr) 3,5 2,9 2,4 1,4 1,2 Fenilalanin (Phe) 4,2 4,2 4,0 4,0 4,1 Lizin (Lys) 3,5 3,2 3,2 3,3 3,5 Hisztidin (His) 0,8 0,8 0,8 0,8 0,8 Arginin (Arg) 7,7 7,7 7,8 7,8 8,1 Ammónia 2,3 2,4 2,2 2,2 2,3 6. táblázat A magyar merinó gyapjának aminosav-összetétele különböző idejű hidrolízis után
