Hadobás Sándor szerk.: Bányászattörténeti Közlemények 7. (Rudabánya, 2009)

Tanulmányok - A rudabányai vasércbányászok táplálkozási szokásai. (Márkus Zsuzsanna)

baknál nem csak ünnepnapokon készítették, hanem minden vasárnap is az asztalra kerülhetett. A Borsod-Abaúj-Zemplén Megyei Bányászattörténeti Múzeum gyűjteményében található egy hosszú vasnyéllel ellátott, két ovális vaslapból álló ostyasütő, bárányábrázolással. (L.sz.:2003.140.1.) Ez a darab Rudabányáról származik ugyan, de készítési helye a Gömör megyei Dobsina, ahol az 1890es évek elején Mateisel Sámuel (a rudabányai vasércbánya későbbi mühelyfőnöke) vizsgamunkája volt az ottani ipariskolában. A család napjainkig megőrizte az érdekes eszközt, s néhány évvel ezelőtt unokája, Matányi Dénes a múzeumnak ajándékozta. Molnárkalács-sütő vas a Borsod-Abaúj-Zemplén Megyei Bányászattörténeti Múzeum (Rudabánya) gyűjteményéből. A molnárkalács-sütővas elkészítéséhez szükséges a gömbvashulladék. Balaton községből ismeretes egy kovácsmester, aki sorozatban gyártotta a sütővasakat. Ez az eszköz elmaradhatatlan