MSZMP Somogy Megyei Végrehajtó Bizottságának ülései (XXXV.1.c.) 1983

161. ő. e. 1983. április 6. (52-123. o.) - 1. A megye sütőiparának helyzete, különös tekintettel a kenyérellátásra és a minőségi követelményekre, és a további feladatok. Jelentés: 55-64 - Szóbeli kiegészítő: 68-69

• f r 12 teljes egészében nem lehet elfogadni. Az erőfeszítések ellenére sem sikerült a többszektoros rendszert kialakitani a megyében, igy egyetlen egy vállalatra hárul az ellátás. Biztos, hogy a mi felfogásunkban is volt némi probléma, magánszemélyeknek nem sikerült kiadni azokat az üzemeket sem, amit nagyon szerettünk volna. Ebből következett, hogy az egész működtetési ügyek hullámzóan mentek végbe, és jelenleg is hasonló a helyzet. Egyetértve Deák elvtárssal, miután első ós alapvető feladat a lakossági ellátás biztosítása, csak másodkérdésként jöhet elő a gazdaságosság. Meg kell itt emliteni, hogy régebben a sütőipari szakmunkások két- háromszor annyit kerestek, mint egy átlagember, azonban fokozatosan csökkent a különbség, ezután jöttek elő a problémák. Feszültséget okoz az is, hogy az állami dotáció csökkent, igy a bérszinvonalat saját erőből kellett megoldani, vagyis a nyereségből. Csak ugy tud többet adni a vállalat a dolgozóknak, ha a nyereség növekszik. Meg kell nézni az esetleges állami támogatási rendszer lehetőségeit, annak érdekében, hogy ne legyen visszaesés. Hiába jók a technológiai feltételek, ha a lisztben nincs meg a szükséges sikértartalom, ha a tárolást nem tudják megoldani, nem lehet minőségi terméket előállitani. A többlet költséget egyik fél sem akarja vállalni. Egyik részről helyesli a nyereség-vitát, mert ebből lehet egy sor olyar intézkedést megvalósitani, ami jobbitja a helyzetet. Az állami szerveknek is vállalni kell, és többet áldozni, hogy azokon a területeken ahol minőségi, ellátási, szállitási problémák vannak, rendeződjenek, el kell tudni viselni ebben a nyereség nagyságrendben. Ezért nagyon sok birálatot kaptak, nem véletlen, hogy Bánkuti elvtárs biztatást kért. A legutóbbi értékelésnél is azt kérték a vállalat vezetésétől, végezzék a maguk ügyét, minden szükséges esetben használják az adalékanyagot, a szállitási problémákat rendezzék, csak igy érhető el a megye ellátásában javulás. Ehhez a szükséges támogatást megadják. Igy elképzelhető, hogy a nyereség szinten marad, vagy kissé nő, és javul a minőség, A lakosság fölvetéseit komolyan kell venni, erre a jövőben nagyobb figyelmet forditson a vállalat. Vigyázni kell arra, hogy a jelentésben összesitett adatok vannak, amely szerint elfogadható a helyzet. De a kép körzetenként nagyon differenciált; 1357 üzlet van a megyében, tehát ennyi fajta rendelési, szállitási, tárolási stb. probléma, az egységes rendezés hosszú időt igényel. Sokhelyütt azért nem tudják az igényeket kielégiteni, mert alárendel a kereskedő, a jövőben ezesetben olyan szoritást kell eszközölni, hogy hasonló eset ne fordulhasson elő. Van mód az utánrendelésre, ezzel élni kell. Az idegenforgalmi idényben nem lehet kiszámitani, mennyire lesz szükség, tehát a kereskedelemben dolgozóknak is rugalmasabbaknak kell lenniük. Ezekben a dolgokban konkrétabban és határozottabban kell eljárnunk. E nagyjelentőségű politikai kérdést csak jó együttműködéssel lehet megoldani, a körülményekhez és a lehetőségekhez jobban kell alkalmazkodni a Sütőipari vállalatnak, a Gabonaipari vállalatnak és a kereskedelem képviselőinek is. Javasolja - a tanács felé is - hogy keresni kell azokat a lehetőségedet módszereket, amelyekkel az ellátást javitani lehet /pl. kisüzemek bérbeadása , a Tejipari vállalattal közösen a turajárat megszervezése stb./ A boltosok körében is meg kell teremteni az érdekeltséget, hogy a 5!9Y<?

Db üzletekből vállalják a kenyér átszállítását. Megoldást kell az előregyártás csökkentésére, mert 2-3 napig nem tartható el