Szili Ferenc: A cukorrépa termesztése Délkelet-Dunántúlon és a MIR Kaposvári Cukorgyára 1893-1948 (Kaposvár, 1986)
II. A cukorrépa termesztése és a MIR Kaposvári Cukorgyára, az első világháború és az 1929-33. évi gazdasági világválság közötti évtizedekben
Magyarországi cukorgyárakra vonatkozó főbb adatok 1914/15—1929/30 53. táblázat Termelési év Az üzemben állott cukorgyárak száma Az alkalmazott gőzgépek száma HP Munkássze mélyzet % férfi % nő % Együtt % 1914—15 31 603 42 405 100 20 416 100 4335 100 24 751 100 1915—16 28 549 39 616 93,4 16 872 82,6 4615 106,4 21 487 86,8 1916—17 28 536 41 597 98,0 16 844 82,5 4861 112,1 21 705 87,6 1917— 18 1918— 19 28 541 42 926 101,2 15 667 76,7 4127 95,2 19 794 79,9 1919—20 7 132 10 702 25,2 3 689 18,0 857 19,7 4 546 18,3 1920—21 12 278 20 418 48,1 6 803 33,3 1530 35,2 8 333 33,6 1921—22 12 283 18 738 44,1 7 839 38,3 2006 46,2 9 845 39,7 1922—23 12 278 26 938 63,5 8 140 39,8 2409 55,5 10 549 42,6 1923—24 13 277 20 757 48,9 9 128 44,7 2302 53,1 11 430 46,1 1924—25 13 272 21 543 50,8 9 730 47,6 2025 46,7 11 755 47,4 1925—26 13 267 22 898 53,9 9 590 46,9 1747 40,2 11 337 45,8 1926—27 13 194 28 982 68,3 8 421 41,2 1398 32,2 9 819 39,6 1927—28 13 202 32 137 75,7 9 333 45,7 1476 34,0 10 809 43,6 1928—29 13 181 32 544 76,7 9 814 48,0 1467 33,8 11 281 45,5 1929—30 13 196 35 691 84,1 8 973 43,9 1306 30,1 10 279 41,5
