Király István: Fejezetek a somogy megyei szarvasmarha-tenyésztés történetéből 1848-1945 - Somogyi Almanach 7. (Kaposvár, 1962)

A szarvasmarha-tenyésztés és a parasztság felbomlása

mány relatív csökkentéséi okozta, akkor az is világossá válik, hogy a szarvasmarha-tenyésztésben rejlő gazdasági lehelőségeket a jómódú parasztgazdaságok használták ki a legjobban. Az elemzés eddig megmutatta, hogy a tejtermelés fellendítésében a parasztság erőfeszítésének nagy szerepe volt. Vajon az egész parasztság egyformán vette-e ki a részét a tejtermelés fellendítéséből? A tejgazdaság fejlettségének egyik mutatója a fejős és tenyészmarhák százalékos részesedése az egész marhaállományból. Ennek a mutatónak az alakulása 1935-ben a következő volt: A gazdaságok nagysága A 100 kh. alatti gazdaságok állományából esett az összes szarvasmarhából a fejős és tenyésztő állományból % 5 kh-ig 24,1 27,7 5—20 kh-ig 56,2 56,1 20—100 kh-ig 19,5 16,1 157

. Az 5 kh. alatti gazdaságoknál a legnagyobb a fejős- és tenyésztehenek relatív súlya. Ez abból fakadt, hogy ezek a gazdaságok kényszerítve voltak a tej eladására. A gazdaságok igen kis mérete azt engedte meg, hogy a szarvasmarhaállományból csak az igazán áruiadó marhál tartsák tenyésztésije. Az 5—20 holdig terjedő kategóriában a fejős és a tenyész tehenek relatív súlya arányos ezeknek a kategóriáknak a kezébe lévő marhaállománnyal. A 20—100 holdas jómódú parasztság részesedése a fejős és tenyésztehcnokből a legkisebb. Ez arra mutat, hogy ebben a kategóriában nem egyoldalúan hasznosították a szarvasmarhákat, hanem figyelmet fordítottak a növendék és a tenyészállatnevelésre is. Sajnos az 1930. május 1-én felvett tejtermelési statisztika nem ad módot az 5 kh. alatti gazdaságok tej termelésének figyelemmel kísérésére. A 20 kh. hold alatti és feletti gazdaságok viszont szélválaszthatók. A fejt tehenek százalékos megoszlása az alábbi volt: A gazdaságok nagysága A fejt tehenek %-os megoszlása a kategória tulajdonában lévő tehénállományhoz viszonyítva. 20 kh. alatt 77,6 20—100 kh-ig 68,5 l58

. A táblázat azt mutatja, hogy a 20 hold alatti gazdaságok tehénállományának hasznosítása elsősorban a tejtermelés területén érvényesült. Bár a 20 hold feletti gazdaságokban kisebb a fejt tehenek aránya, mint a 20 hold alatti gazdaságokban, mégis nem maradtak le a tejtermelésben. 20 hold alatt az átlagos tejtermelés 6,0 liter volt, 20 hold felett 6.5 liter. 157 Statisztikai Évkönyvek. 1930-as kötete. 158. A táblázatot ugyanabból a munkából állítottam össze, mint amelyet a 157-es jegyzetben idéztem.