Somogy megye múltjából - Levéltári évkönyv 43-44. (Kaposvár, 2014)
Vonyó Anita†: Részletek a mernyei Csendes János közös hadseregbeli katonai szakács naplójából (1910-1913) (Forrásközlés)
4. A hadnagy így szol a banda szol a trombita vidáman hangzik a hadnagy úr szava Jobra át indul és a század balra néz. A fes hadnagy csak kacsingat jobra kacsingat balra a fes hadnagyocska a kemény baka kacsingat jobra kacsingat balra végre meg szólal a katona banda csinadrata ál a malom ál a vitorlája barna kis lány mi lesz vacsorára hal paprikás burgonya van rája ez a baka rendes vacsorája. Csendes János, 1913 10 ho 21kén 5. Baka vég Nincs szabadab a madárnál Nincs árváb a bakánál Nincs ki könyeben éljen Nincs ki töbet szenvedjön Minden város a hazája Minden bokor a szálása Borjúban a gazdasága Brodzsák az élés kamarája Töltény táska a reménysége Job válán a segicsége Akár hogy a világ sora Azért őneki egy forma Szép a bakának a neve De keserves az élete Nyolcz krajczár a fizetése Ha meg isza nincsen pénze Őneki azért csak vitéz úr a neve. 6. Receptek39 Levesek: Hús leves: a marha húst tisztán meg mosni és sót zöldcséget beteni a hús puhára főzése után kész a leves tésztával vagy rizsei vagy grízei. Hamis leves: úgy készül hogy csont, zöldcség sót beteni és vékony rántásai föl ereszteni. Gulás: a hagymát le szelve meg pirítani zsírban és kis kis paprikát beleteni és a húst adig dinsztölni hagyjuk mig nem puha és hoszu lével föl önteni krumplit vagy rizsát akor bele teni. 39 Vö. Gion Béla: Katonaételek. Bp., 1987, 11-42. p. 87
