Somogy megye múltjából - Levéltári évkönyv 13. (Kaposvár, 1982)
Szili Ferenc: Délkelet-Dunántúl cukorrépa termesztése és a Kaposvári Cukorgyár (1929-1944). (Negyedik rész)
Fajták értékelési rangsora különböző szempontok szerint Rang- Cukortartalom sor % Terméshozam q/kat. hold Cukorhozam q/kat. hold Gyártási polárcukorhozam q/kat. hold 1. 17,58 Maragis ZZ 2. 17,56 Janas 3. 17,40 Buszczinski 4. 17,25 Rabb.er. Z. 5. 17,15 Maragis Z. 6. 16,82 Zapotil Z. 7. 16,79 Schreiber 8. 16,63 Kuhn 9. 16,51 Knoche 10. 15,81 Maragis E 168,6 Maragis E 26,97 160,5 Zapotil Z 26,76 159,3 Schreiber 26,66 151,1 Maragis Z 26,44 150,8 Rabb.er. Z 26,07 150,1 Janas 25,97 149.5 Buszczinski 25,90 146.6 Knoche 25,21 143,5 Maragis ZZ 24,20 143,1 Kuhn 23,77 Zapotil Z 24,56 Schreiber 24,37 Maragis E 24,19 Janas 24,13 Rabb.er. Z 23,81 Buszczinski 23,73 Maragis Z 23,63 Maragis ZZ 23,06 Knoche 22,00 Kuhn 21,62 Zapotil Z Schreiber Janas Maragis E Rabb.er. Z Buszczinski Maragis Z Maragis ZZ Knoch Kuhn Noha a répa feldolgozásánál nyert melléktermékeknek az értéke jelentős volt, azonban azok korántsem pótolhatták a fehércukor hiányának az értékét. A bőven termő fajták termesztése csak az esetben volt kifizetődő, ha a terméstöbblet ellensúlyozta az alacsonyabb cukorszázalékot. A szakemberek szerint 0,1% cukortartalomnak a pótlására 5 q terméstöbbletre volt szükség. A kísérletsorozat szerint a várható melasz- és cukornyeredék az egyes fajtáknál az alábbiak szerint alakult.' :! Melasz Rangsor /0 repara q/kat. hold Fehér cukor q/kat. hold 2,5 5 Zapotil Z 3,09 Buszczinski 3,19 Maragis Z 3,38 Schreiber 3,38 Maragis E 3,67 Janas 4,09 Zapotil Z 4,62 Buszczinski 4,82 Maragis Z 5,38 Schreiber 5,51 Janas 5,70 Maragis E 20,47 Zapotil Z 19,11 Buszczinski 18,99 Schreiber 18,81 Maragis Z 18,68 Janas 18,43 Maragis E A cukorgyárak tehát elsősorban abban voltak érdekeltek, hogy azokat a répafajtákat termeszthessék, amelyekből a legolcsóbban lehet 100 kg fehércukrot előállítani. A termelőket azonban a végeredmény már kevésbé érdekelte, mivel a feldolgozás költségeit nem ők viselték, annak rentabilitásában sem voltak érdekeltek, ezzel magyarázhatjuk a helyenként már antagonisztikusnak tűnő ellentétek állandó kiéleződését.
