Pest Megyei Hírlap, 1989. november (33. évfolyam, 258-283. szám)

1989-11-24 / 278. szám

6 1989. NOVEMBER 24., PÉNTEK Az evés hiányzó Örömöt pótol Miért nehéz fogyókúrázni? Mélyen Igaz az egyik leg­szellemesebb Murphy-törvény megállapítása: „Ami jó csak akad az életben, az vagy tör­vényellenes, vagy erkölcstelen, vagy hizlal.’’ Enni jó, koplalni rossz, az akarat pedig gyenge. Ez így színigaz, de ha ilyen egyszerű lenne a dolog, akkor csak-csak könnyebben legyőz­né a kellemest a hasznos: az egészség érdeke, meg a szép külső utáni vágy. (Aludni is jobb, mint felkelni; mégis jó­val többször meg tudjuk állni, hogy ne maradjunk ágyban, mint hogy ne együnk „tiltott”, ételeket.) SZERETET HÍJÁN Az evés jóval több, mint a létfontosságú táplálék felvéte­le a szervezetbe. Az evés él­vezet; a fantáziával kigon­dolt, műgonddal elkészített, ízlésesen tálalt, jó társaságban elköltött ebéd valóságos gyö­nyörűség. Az evés sok más hiányzó örömöt pótol, csaló­dást palástol, ír a keserűség­re, vigasz a veszteségre. Amel­lett unaloműző, feszültségleve­zető tevékenység is. Evéskor magunkba olvaszt­juk a külvilág egy-egy darab­ját. Akinek nincs elég gazdag­sága, hogy összegyűjtsön sok drága tárgyat, akinek nincs hatalma, melyet birtokoljon, esetleg szerettei, akiket magá­hoz öleljer^ annak ősi birtok­lásvágya így kielégítetlen ma­rad. Ezt egy icipicit helyettesíti az étel bekebelezése. A cse­csemőnél a száj a tapasztalás, megismerés eszköze (hiszen mindent először a szájába vesz), a táplálkozás így kicsit a felderítés és birtokbavétel előképévé, jelképévé válik. Az evés sok szálon össze­függ a ragaszkodással, szere­tettel. A kisgyermek az eteté­sen keresztül tapasztalja anyja szeretetét, melyet az anya valóban sokszor az etetéssel tud leginkább kifejezni (igen sokszor eltúlzott mértékben). Ha a csecsemőt nem kielégí­tően táplálták és szerették, később is szeretetre éhes ma­rad. Ha túletették vagy túl sok volt a szeretetből, akkor később is sokat kíván, egyben hamar elege is lesz belőle. Vágyát szeretet híján étellel próbálja kielégíteni. Csecsemőkorban a szopás összekapcsolódik a vigasznyúj­tással és a biztonságér­zettel. Az evés, etetés felnőtt korban is vigasztalást, elfoga­dást, biztonságot jelent. A szomorkodó embert vagy pe­dig a kedves vendéget étellel- itallal kínálják: ha valakit így fogadnak, az biztonságban érezheti magát, biztos lehet környezete jó szándéka felől. (Még ma is szokás ünnepélyes körülmények között a kenyér­rel és sóval való fogadás.) Ha úgy érzi valaki, hogy nem szeretik, nem fogadják el eléggé, hajlamos úgy vigasz­talódni, hogy „eteti’’ saját ma­gát. Sokan ezért híznak el. NEM KÍVÁNJA Az étvágy és a lelkiállapot is igen szorosan összefügg. Vidám embernek jó az étvá­gya, és a kellemes evés javítja a hangulatot. Megfordítva: a kedvetlen, ideges embernek összeszorul a gyomra, nem kívánja az ételt. Ha valaki ét­vágytalan, vagy nincs alkalma enni — rosszkedvűvé, nyűgös­sé, idegessé válik. Ha a korlátozott táplálékfel­Nemzetiségi ínyencségek SZLOVÁK «TELEK (4 személyre) Galusikaleves Hozzávalók: 4 dkg vaj, 8 db kemény tojás, 3 db tojás, 12 dkg juhtúró, 6 dkg liszt, 1 dl tej vagy tejföl, 1 dl tej, 1 1 víz, 5 dkg De­likát, 1 csomag metélöhagyma, 3 dkg só, 2 dkg pirospaprika. A főtt tojásokat finom szitán áttörjük, majd az olvasztott vaj­jal. tojással, fűszerekkel a fejjél, tejföllel és liszttel, valamint a tú­róval szép simára keverjük. Ha a Delikáttal ízesített viz forr, ak­kor kis galuskákat szaggatunk be­le az előbbi masszából. Metélő­hagymával szórjuk meg tálalás­kor. felvidéki szlovák szelet Hozzávalók: 60 dkg sertéskaraj, 10 dkg párizsi. 4 db tojás, 50 dkg burgonya, 8 dkg liszt, 3 dkg só, 50 dkg olaj vagy zsír, 1 csomag petrezselyem. A kicsontozott karajszeleteket húsverő kalapáccsal kiverjük, maid ráhelyezzük a párizsisze­letet és szépen összecsavarjuk. A megtisztított burgonyát lereszel­jük (burgonyareszelőn)megsóz­zuk, rövid ideig állni hagyjuk, majd jól kicsavarjuk, hozzáadjuk a tojást, a lisztet és tésztaszerű­vé gyúrjuk. Ezután a nyert masz- szába becsomagoljuk a húsokat és bő olajban vagy zsírban kisütjük. Tálaláskor vágott petrezselyem­mel diszitjük. POZSONYI SZELET Hozzávalók: 20 dkg liszt, 1D dkg porcukor, 1 db tojás sárgája, 10 dkg dióbél, 10 dkg vaj, tetejére 15 dkg kristálycukor, 1 dl rum, 20 dkg gyümölcsíz. A lisztet és vajat összemorzsol­juk, hozzáadjuk a cukrot, a darált diót és a tojássárgáját, majd tész­tává gyúrjuk. 30-40 percig pihen­tetjük, majd kinyújtjuk 1 cm vas­tagra és négyzeteket vágunk vagy pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Ezután forró sütőben 5 percig süt­jük. Ha kihűlt, két darabot a gyümölcsízzel összeragasztunk és a tetejére kenjük a rummal ösz- szekevert cukrot. Lehőcz János aranyérmes mesterszakács A Földgép AMV felvételre keres közmű- és mélyépítésben gyakorlott művezetőket Jelentkezni lehet Csávás József üzemigazgatónál. Földgép AMV Budapest IX., Soroksári út 95. Telefon: 134-0168. Süfe vétel elég Is lenne a szervezet számára, az ember lelkivilága nehezen tudja nélkülözni azt az örömforrást, vigaszt, kár­pótlást, azt a jelképes birtok­lást, szeretetet, biztonságot, melyet — legtöbbször nem tu­datosan — az evés jelent szá­mára. Az ivással ugyanez a helyzet. Így legtöbbször csak fogcsikorgató elhatározással és meglehetős szenvedéssel sike­rül tartani a — sokszor foghí­jasra sikerült — fogyókúrát, FONTOS LENNE Milyen jő lenne, ha az evés öröme mentes lehetne a nél­külözés szorításától, a pótcse­lekvés szomorkásságától meg az elhízás veszélyétől is! Eh­hez hozzásegíthetnének az anyák, ha igazi törődéssel, el­fogadással, játékkal, simoga- tással mutatnák ki szeretetü- ket gyermeküknek az agyon- etetés helyett, így nem ne­velnék őket evéskényszeressé és szeretetéhessé. Fontos len­ne aztán az is, hogy a világ nyújtson egyéb örömöket: pi­henést, különféle sikerélmé- nyeket, önmegvalósítási lehe­tőségeket, társas kapcsolato­kat, hogy ne az evés' legyen az egyik legkönnyebben elérhe­tő (bár egyre drágább és ve­szélyesebb) örömforrásunk. Dr. Ignácz Piroska Növényvédelem Tél előtt Már lehullott a gyümölcs­fák és a szőlő lombja. Nagyon sok betegség a leveleken telel át, ezért nem szabad az avart tavaszig kint hagyni. Nem ajánlott az égetés, en­nél jobb módszer a komposz­tálás, vagy a levelek elásása, hiszen így a bennük maradt tápanyag hasznosul. Távolít­sák el a fákon maradt össze- aszalódott terméseket, a „gyü­mölcsmúmiákat”, mert ezek is a betegségek kiindulási forrá­sai. A komposztáláshoz minden növényrészt felhasználhatnak, kivéve a diófalevelet, mert az csírázásgátló anyagot tartal­maz. A komposztáláshoz lehet gödröt ásni, vagy deszkával körülkeríteni egy kis részt a kertben. Ennél is egyszerűbb, ha a kijelölt terület oldalaira karókat ütnek le, és dróttal körbeveszik, vagy piramissze­rűen építik fel támasz nélkül a komposzttelepet. Ügyeljünk arra, nehogy a telep alá folyhasson a víz, mert a hulladék elrothad. 20-25 cm-es rétegenként egyenlete­sen terítsék el a növénymarad­ványokat, és szórjanak közé vegyes műtrágyát (10-20 dkg/m;), mert az elősegíti az érést. Végül a prizma: a gö­dör tetejét és oldalát is takar­ják be földdel. Érdemes közé­pen egy szellőzőlyukat hagyni, különben 3 havonta át kell forgatni az anyagot. Védjék a kiszáradástól, ezért időnként locsolják meg, ne hagyják ki- gyomosodnL Így másfél-két év alatt érett, jó minőségű, föld­szerű komposzttrágyát nyer­nek. Ha nem komposztálnak, ak­kor az ásással egy menetben forgassák a talajba az avart. Érdemes a káliumos foszfor­tartalmú műtrágyát is kijuttat­ni, mert a foszfor nem, a ká­lium is csak kis mértékben mozog a talajban, ezért eze­ket a tápelemeket a gyökérzó­nába kell adagolni. A nitrogén- tartalmú műtrágyát is ki kell juttatni, ha a korhadást akar­ják elősegíteni, tehát sok lom­bot ásnak a talajba. Kratancsik Elvira A holnapra is gondolnak A nyugdíjaskor egyik leg­nyomasztóbb érzése a magány, az elhagyatottság tudata. A szociális gondozóhálózat sok­féle módon próbál enyhíteni ezen a problémán. A nyugdí­jasklubok, a hivatásos és ön­kéntes gondozók tevékenysége valóban sok segítséget jelent, azonban ez mégsem teljes ér­tékű megoldás. A magányos idős ember sokszor éppen ott­honában érzi az egyedüllét miatti bizonytalanságot nyo­masztónak. Különösen érvé­nyes ez azokra a vidéki tele­pülésekre, ahol a házak egy­mástól távol, szétszórtan van­nak, s messze laknak a szom­szédok. A tapasztalatok szerint ked­vezőbb helyzetben vannak azok, akik nyugdíjasházakban élhetnek. A nyugdíjasházak megteremtik a saját lakás tu­datát, hiszen mindenkinek önálló lakrésze van, de a kö­zelben minden szomszéd. Ezek a megfontolások kész­tették a Pest megyei nyugdí­jasok egy csoportját, hogy hoz­PROGRAMOK AZ EGÉSZ HÉTRE Ezt látni, hallani kell A szórakozni vágyó közön­ségnek két érdekes csemegével is szolgálnak ezen a héten — november 24-én — Dunakeszin, a művészeti napok keretében. A musical műfaj kedvelői a Jó­zsef Attila Művelődési Köz­pontban a Prológus Stúdió és a Dunakeszi Pinceszínház közös produkciójában magyarországi ősbemutatóként ismerkedhet­nek meg a Válogatás című ze­nés játékkal Uray György és Kovács József rendezésében. Az előadás 17 órakor kezdő­dik. A popzene barátai ugyanek­kor (17 órai kezdettel) a városi könyvtárban videó- és hang­lemez-bemutató keretében ta­lálkozhatnak a Magyar Hang­lemezgyártó Vállalat Start- Favorit popzenei szerkesztősé­gével. November 25-én a gra­fika, festészet és szobrászat iránt érdeklődő középiskolá­sok mérik össze képességüket a 2. sz. általános iskolában a körzeti képzőművészeti verse­nyen. A zene- és képzőművé­szet szoros kapcsolatával is­merkedhetnek meg azok, akik 28-án (kedden) a körzeti álta­lános zeneiskolába látogat­nak, ahol Ivány Judit szövő népi iparművész és Kővágóné Balogh Erzsébet tűzzománc­készítő alkotásaiból rendez­nek bemutatót. A megnyitón zenetanárok adnak hangver­senyt. A kiállításra a belépés díjtalan. Gödöllőn is gazdag a kultu-' rális program a hét végén. A kisgyermekes anyukáknak hasznos ellátogatni november 25-én a művelődési központba, ahol délután 16 órakor Ligre Ilona gyermekpszichiáter a babapszichológiáról tart elő­adást. Ugyanitt 17 órakor Ke- rényi Gabriella az apróságok táplálkozás-uhoz ad jó tanácso­kat. Maradandó szórakoztató él­ményt jelent majd 28- és 29-én a gödöllői művelődési házban az úgynevezett „88-as műhely” előadása. Az együttes 19 órai kezdettel Mrozek Mulatság cí­mű színdarabját mutatja be. Az idősebb korosztály szóra­koztatására a nyugdíjasklub­ban gondolnak, ahol 27-én vit deón Kabos Gyula főszereplé­sével a Nászút féláron című vígjátékot mutatják be. Vácott a különböző klubok eleven élete nyújt vonzó prog­ramot az érdeklődőknek. Kü­lön kiemelésre érdemes, hogy november 30-án — csütörtökön — délután 16 órától a Katona József Városi Könyvtárban az éremgyűjtők egyesülete tartja összejövetelét. A főváros az elkövetkező na­pokban két különösen vonzó programot ígér. Az egyik a Vers és dal a Várban című sorozat keretében, este fél nyolc órai kezdettel (a Táncsics utca 7. sz. alatt) Bánffy György szavalóestje. Szilágyi Ferenc magyar költőkről írott verseit mondja el. Ugyanitt Kodály Zoltán „Megkésett melódiáit” és népdalfeldolgozásait Mar- czis Demeter énekli. A hangversenykedvelők fi­gyelmébe ajánljuk, hogy a Bu­dapest Kongresszusi Központ­ban november 28-án és 29-én a Magyar Állami Hangver­senyzenekar ad koncertet, a rangos japán karmester Koba- jasi Kenicsiro vezényletével. zálássanak a szövetkezeti nyugdíjasház szervezéséhez. A kezdeményezéshez jó segítsé­get nyújt a Pest Megyei Mé­szöv Lakásszövetkezeti Iroda sokéves szakmai tapasztala­taival, s azzal, hogy magára vállalata a szervezésből adódó tennivalókat. A hasznos gondolat jó vissz­hangra talált a Ráckevei Aranykalász Termelőszövetke­zetnél. Mintegy 6 hektárnyi — mezőgazdasági termelésre al­kalmatlan területet a szerve­zők rendelkezésére bocsát, s ily módon az újszerű vállalko­zás részesévé válik. Az alapfeltételek megterem­tése után elkészültek a szövet­kezeti nyugdíjasházak építé­szeti tervei. Ezek szerint a Ráckevén rendelkezésre álló területen három, egyenként 4 emeletes épületben 130 más­fél szobás lakást alakítanak ki. Az épületben társalgót, tv- szobát, éttermet és az ott la­kók kiszolgálását biztosító sze­mélyzet részére megfelelő lak­osztályt létesítenek. A nyugíjasházak alsó szint­jén üzlethelyiségeket alakíta­nak ki, ahol ABC-áruházat, postát, fodrászüzletet és más szolgáltató részlegeket kíván­nak létesíteni. Ügy tervezik, hogy a különböző üzletekben és szolgáltatóegységekben a munkaképes nyugdíjasoknak biztosítanak a nyugdíj kiegé­szítését szolgáló munkalehető­ségeket. A terület kiválasztásánál szempont volt az is, hogy a föld mélyében 43 Celsius-fokos vizet találtak, ami később az idős emberek egészségének megóvását is szolgálhatja, hi­szen távlati lehetőségeket je­lent arra, hogy az épület egy részét a gyógyító-üdülő ven­déglátás szolgálatába állíthat­ják. A szervezők most mozgal­mat indítottak olyan alapít­vány létesítésére, ami a kez­deményezés kezdeti anyagi feltételeit biztosíthatja. A hasznos törekvés iránt érdek­lődőknek a Pest Megyei Mé­szöv Lakásszövetkezeti Irodá­jában (Bp. Baross tér 19.) nyújtanak részletes tájékozta­tást. .vn, ... ^zaLa didő A múzeumkedvelőknek Is sokféle programot ajánlha­tunk. A budapesti Műcsarnok­ban november 30-án nyílik a Magyar Képzőművészeti és Iparművészeti Szövetség ha­gyományos kiállítása: a Téli tárlat. A ceglédi Kossuth Mú­zeumban Cegléd a középkor­ban címmel rendeznek kiállí­tást. Két helyen is tartanak mú­zeumi hangversenyt ezen a ményt jelent majd 28- és 29-én hétvégén. November 26-án a a gödöllői művelődési házban déli órákban a Néprajzi Mú- az úgynevezett „88-as műhely” zeumban klasszikus zenei be- előadása. Az együttes 19 órai mutatót rendeznek. Ugyanezen kezdettel Mrozek Mulatság cí- a napon a Mezőgazdasági Mú- mű színdarabját mutatja be. zeumban az alsószuhai népdal- Az idősebb korosztály szóra- kör mutatkozik be. koztatására a nyugdíjasklub- A túrakedvelőknek két ki- ban gondolnak, ahol 27-én vi- rándulást is javasolhatunk. Az Olcsó sarok December az ajándékozás hónapja. A kereskedelem idén igyekszik igazodni a megvál­tozott vásárlói igényekhez, ezért a szokásosnál több olcsó áruval várják az érdeklődő­ket, hogy a szerényebb pénz­tárcájúak lehetőségeihez is igazodjanak. A törökbálinti Fantázia Áruházban például sok kötött férfi- és női pulóver található 4-500 forintos áron. Régen hiánycikk, most azonban na­gyobb mennyiségben érkezett, a főként idősebb korosztály által keresett téli alsónemű. Ezt 240—330 forintért árusít­ják. Ugyancsak az idősebb korosztályt szolgálja ki a női és férfiposztócipő, amit 480— 530 forint közötti áron kínál­nak. A Mikulás előtti vásár­lásra sok helyen olyan holmit kínálnak, amivel a gyerekek ajándékozhatók meg. Kötött gyerekkesztyű 80—170 forint közötti áron, orkánkesztyűt 120—160 forintért árusítanak. Bizonyára nagyon kelendő lesz a Hupikék törpikék figu­ráival díszített gyermekpuló­ver, 230—385 forintért. ; Az Alkalmi Áruház novem­ber 27. és december 6. között Budapesten a Dohány utca 1. szám alatti raktárában ren­dez olcsó vásárt. Itt cipőket, ruhaneműket, színes sálakat, férfi- és női kabátokat, ágy- neműgamitúrákat árusítanak 30—50 százalékkal olcsóbban. Leszállított áron kapható az úgynevezett női tolldzseki, 2600 forint helyett 1200 forin­tért. A síoverallokért 2300 fo­rint helyett 1400 forintot kér­nek. A szülőknek jó hír a le­szállított árú eldobható pelen­ka kínálata. Ezt 240 forint he­lyett 145 forintért árusítják. Áz Érdi Áruházban az aján­dékosztályon nagy választék­ban kínálnak társasjátékokat, többek között 100 forint körüli áron Matchboxokat és 330— 350 forintért videokazettákat. Gondolnak az építkezőkre is: a jövő héten termelői áron árusítanak ÉTI—T 25 és 35 jelű gázkazánokat, valamint Miniszuper gázkazánokat. Az oldalt összeállította: Kasznár Zoltán egyiket a váci Börzsöny ter­mészetjáró kör rendezi no­vember 26-án. A kismarosi vasútállomásról indulnak. Út­vonaluk: Gál-hegy—Pusztato­rony—Törökmező—Zebegény. A résztvevők a váci MAV-állo- más pénztárcsarnokában reg­gel 8 órakor találkoznak. A gö­döllői Napvilág életmódre- formklub tagjai 26-án reggel 9 órakor a művelődési klub elől indulnak őszi gyalogtúrá­ra. ★ Kérjük olvasóinkat, hogy a közönség jobb tájékoztatása ér­dekében küldjék meg részünk­re különböző rendezvényeik programját, időpontját, hogy a rovatunk keretében ismertet­hessük. Kérjük, levelükre ír­ják. rá: Pest Megyei Hírlap Hétvége szerkesztőségének. Ezt ajánlja Lehőcz János

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom