Pest Megyi Hírlap, 1977. augusztus (21. évfolyam, 180-204. szám)
1977-08-02 / 180. szám
Géppel szüretelik a babot A Monori Mezőgazdasági Termelőszövetkezetben 90 hektáron vetettek babot, amelynek betakarítását ezekben a napokban végzik. A kézi munkaerő hiányában a babot géppel takarítják be, naponta 80—100 mázsát szed le az ügyes masina. Képünkön Nagy Gábor és Varró György a babtengerben szorgos kodik, szüreteli a babot. Surman Pál felvétele Rózsa Sándor kedvence Ötven fokos bőségben Rezeda Kázmérnak is ő főzött A marcona kinézésű, kajla bajuszé,' tagbaszakadt szakács talán a legszelídebb, leg- jámborabb ember az egész környéken. — A durva lelkületű ember — halljuk a megfontolt szavakat — nem ért a főzéshez, sütéshez, kotyvaszt csupán a konyhában. A szakmának az igazi szépsége, értéke az, amikor a vendég elégedett, jóízűen fogyasztja a gusztusosán tálalt ételeket. Így kezdődik a beszélgetés Üllőn, a Monorvidéki ÁFÉSZ Napsugár Éttermének konyhájában töltött dagadó készítése közben, Imre Jenő konyhafőnökkel. A jó éhágyú A Jászság fővárosában, Herénkben, a jó konyhájáról híres Lehelben tanulta a szakácsmesterséget, a műves artet. A szolnoki Tisza szállóban, ahol a telt nyakú "kun és jászivadékok szerettek jól és jót enni, már a nevét is megismerték. Kellett is vigyázni az ízek harmóniájára... A fiatal szakácslegény tanulni, fejlődni akart, vette a sátorfáját és Budapesten, a Vígszínház mögött, a Művész Étterem konyhájában kötött ki. A közeli színház művészei ott étkeztek, a színpadon elfogyasztott ételek is itt készültek. , — Latinovits Zoltán, aki nemcsak művésznek, embernek is kiváló volt, előadások után mindig megszorította a kezem és az annyira érdekes hangján hozzáfűzte: Jenő, ma a szíve, lelke is benne volt a vacsorában. Mert csak ilyen ételt lehet ilyen nagy meny- nyiségben jóízűen elfogyasz tani. Ugyanis minden előadáson Krúdy Gyula Rezeda Kázmér szép élete című darabjában megevett egy adag bécsi tányérhúst, aztán húsleves következett finom metélttel, vadas nyúlgerinc zsemlegombóccal, két sültkacsa- comb és a második felvonásban még bevittek neki öt flekként héjában sült burgonyával. Nem kis teljesítmény sem attól, aki megeszi, sem attól, aki csinálja ... Külföldiek is Negyven-ötven fokos a hőség a konyhában, ahol már lassan egy éve dolgozik. Baráti kapcsolatok kötötték ide, ahol általában 150—200 sze:» mély étkezik naponta, az IBUSZ is hozza hatalmas Ikaruson az idegen vendégeket. Panasz még nem érte hazatáját, á fogyasztók könyvében csupp elismerő sorokat találunk. — Pedig de sok a gond, gyötrődés — fakul az arcon a mosoly —, kötnek szigorú normatívák, anyaghányadok. — Bosszúsan legyint, nem mindig azt teszi az ember, amit szeretne. Talán nem is annyira a pénz, mint a szají- ma szeretete tart ebben a bűvös körben ... Specialitás Aztán, amikor azt kérdem, a szakácsnak is van-e kedvenc étele, már derül az arc, jóízűen csettint és már sorol ja is a hozzávalókat: kockára vágott hagyma, máj, gomba, némi lecsó, zöldborsó, fűszerek, kockára vágott sonka, ragunak összefözve. Két szelet sertéshúst kevés zsíron megsütünk és a ragut közé helyezzük. — Ez a Rózsa Sándor kedvence. És az enyém is. Nem is csodálkozom, amikor teltkarcsú alakját nézem... Kiss Sándor Á PEST MEGYEI HÍRLAP KÜLÖNKIADÁSA XIX. ÉVFOLYAM, 180. SZÁM 1917. AUGUSZTUS 2., KEDD Udvarias, figyelmes ügyintézés Több tag — nagyobb hitelkeret A monori takarékszövetkezet munkájáról 1975-ben alakult meg a monori takarékszövetkezet 67 o taggal. Az elmúlt két év töretlen, folyamatos fejlődést mutat. Jelenleg ezerkétszáz- kilencvenöt a tagok száma és a 330 ezer forintos induló tőke is százalékos arányban 120 ezer forint növekedést mutat. Ennek az egészséges fejlődések az a magyarázata, hogy a takarékszövetkezet vezetősége és a munkatársak komoly erőfeszítéseket tettek az elmúlt időszakban, hogy a szövetkezet léte egyáltalán a köztudatba menjen, másrészt, hogy előzékeny, figyelmes munkájukkal, ügyintézésükkel megnyerjék a tagok bizalmát. A jó munka mellett szükség volt és van bifonyos propagandára is. Felvették a kapcsolatot a helyi üzemekkel, vállalatokkal és plakátokkal hívták fel a figyelmet. A szövetkezetnek jelenleg hárommillió forint kölcsönkerete van. Ebből részesülhetnek a tagok maximum hatezer forint személyi, 15 ezer mező- gazdasági és szükség mértéke szerinti áruvásárlási kölcsönben. A betétállomány négy és fél millió forint, az összeg év végéig bizonyosan növekedni fog. Jóllehet a monori takarék- szövetkezet még fiatalnak számít, mégis folyamatosan növekedő nyereséget tarthat számon. Ennek összege. 1974-ben 36 ezer 682 forint volt csupán fél évre számítva, ezért a küldöttgyűlés úgy határozott, "ennek az összegnek százalékot- jutalékát még nem osztják szét a tagok között. Cirkésmagú Szigetcsépi, sápadt Csarleszton A dinnyemagot még ősi módon szalmazsákban csíráztatják, a hagyományok szerint jó ízű, szép színű dinnye csak ilyen magból származhat. Paulusz József Sülysápon, a Kukli-hegy napsütött oldalán terpeszkedő, dinnyével beültetett területén már nem hisz a babonákban. Az időjárás szabja meg a dinnye színét is, ízét is, vallja. A mag azonban a matracok között csírázott... Már tavasszal Egyenes tartású ember, bizony beveri fejét a tábla szélén álló földkunyhó szemöldökfájába, a dinnyés azonban, meg a családja nemigen tartózkodik most az árnyékos kunyhóban, szedik a korán érő, szépen gerezdéit Zentai-fajta sárgadinnyét. Persze, amíg az illatos dinnye rekeszekben magasodik az útszélen, addig, bizony, sok munkát, vesző- dést kíván. A széles útszélek gyepén még sokszor hóval birkózik a kora tavaszi nap pislákoló fénye, amikor már szeletelik a szorgalmas dinnyések a gyepkockákat, azután szorosan egymás mellé helyezik a melegágyba, minden kocka közepébe egy csírázott mag kerül, ujjnyi vastagon jó kerti földdel terítik be. A hőmérséklettől függően takarják, nyitják a melegágyat, ám, ha égy lótetű ott üt tanyát, rakhatják át ?z egészet. Mérhetetlen kárt okozhat a palánták között ez a rusnya féreg ... Most üresen áll Horton Pauluszék háza, öt dinnyéscsalád, 60 hold földön jó ízű dinnyét termel a sülysápi Tá- pióvölgye Tsz Kukli-hegyén és a náddal, sással szegélyezett Lencseföldjén. Elköltözik a falu Csányon, Horton már alig termelik ezt a keresett, kedvelt, édes csemegét, megunta ott a földet. Tavasszal útra kel a község lakosságának jó része. Paulusz József az elmúlt évben a szentesi Termál Tsz-ben termelt a Zeníai-faj- tán kívül még zöld bélű Tur- kesztánt, görögdinnyében pedig a sötétpiros színű Szigetcsépi nemesítés viszi a pálmát. öt-hat kilós nagyságra nő meg a cirkésmagú dinnyefajta. A Csarleszton hosszúkás, mint a tök, sápadt kissé a színe, az íze azonban, mint a frissen csurgatott méz... Fővárosi kóstolók A kunyhó árnyékában elmondja még a fiatal diny- nyés, hogy holdanként 60 mázsás sárga-, 100 mázsás görögdinnyetermést várnak, az érett árut a Sasad Tsz, a Skála Áruház és a Monorvidéki ÁFÉSZ veszi át. Az utolsó mondatokat már a tábla közepéről halljuk, amott egy tapsifüles lopakodott az indák közé, rágja, falja a szedésre váró gyümölcsöt, amely, persze. így értéktelenné válik. És a fránya jószág mindig a nagyját kezdi ki... Kiss Sándor Egyrészt, mert olyan csekély még, másrészt kívánatos jelenleg a tartalékalap növelése. Különösen azért, mert a szövetkezet a Vigadó mellett építendő lakóházban 100 négyzetméter alapterületű helyiséget kíván megvásárolni. A jelenlegi iroda néhány négyzetméteréhez képest ez a terület megfelelő lesz, az ügyfeleknek is a megkívántán alkalmas területet biztosítja. A tervezett négy helyiségből álló szövetkezeti irodaközpont, külső megjelenésével is vonzó lesz. Erre a beruházásra kapott a szövetkezet már a SZÖVOSZ-tól 300 ezer forint kölcsönt. Az előzetes hozzájárulás és vétel összege még nem ismeretes. Az 1976. évi nyereség összege 88 ezer forint volt. Ezt az összeget is, a tagok nyereségi részesedésével együtt, az építés céljaira tartalékolták. A szövetkezet tervteljesítése is ígéretes. Ez évi betéttervük öt és fél millió forint, melyből a félévben már négy és fél milliót teljesítettek. A hiteltervkeretüket 'kétmillióról hárommillióra emelték fel. Ebből két milliót már folyósítottak. A hátralevő egymillió forintra még kellő be- tétkeret-fedezetet kell biztosítaniuk. Közismert ugyanis, hogy a betétállomány negyven százaléka adható ki csupán hitel céljából. Szewczyk Edéné irodavezető tájékoztatása végén elmondotta még, hogy nagy szükség lenne kellő propagandáanyag- ra. Erre azonban most nem tudnak annyit áldozni, mint az szükséges lenne. Ennek hiányában- udvarias, figyelmes munkájukkal igyekeznek jó hírt kelteni. Bizonyára ennek is tulajdonítható, hogy folyamatosan növekszik az új tagok száma. Csak azok lépnek ki, akik elköltöznek a községből. F. .1. LABDARÚGÁSRákóczi kupa I. csoport. Gyömrö—Magiód 2—1 (0—0) Gyömrő, 500 néző. Vezette: Oláh T. A hétközi 2—2-es döntetlen után a közönség kiváqcsian várta, milyen eredményt hoz a gyöirtroi tarafeozft — még a nyári zápor sem riasztotta el a nézőket. Az első félidőben nyomasztó fölényben játszott a gyömrői csapat. A 16. és a 21. percben Oldal A. hibázott százszázalékos gólhelyzetben, majd Pál T. lövését védte bravúrral a mag- lódi kapus. A 27. percben, Papp J. húszméteres bombája a felső lécen csattant. A vendégek szórványos lefutásai nem jelentettek veszélyt a hazaiak kapujára. Szünet után — ha lehet még nagyobb iramban, kezdtek a gyömrőiek. A 62. percben a csereként beállt , Mészáros jó labdát adott Oldalnak, aki tíz méterül óriási erővel a jobb alsó sarokba lőtt, 1—0. Greznár, a hazaiak játékosa ellenfelébe rúgta a labdát, s ezért a kiállítás sorsára jutott. A 70. percben Mészáros éles, csavart lövése a jobb sarokban kötött ki. 2—0. A vendégek az emberelőnyt kihasználva alaposan ráhajtottak. A 80. percben Kemecsei közelről szépített. 2—4. Jó iramú, helyenként színvonalas mérkőzést vívott a két csapat. A gyömrőiek már az első félidőben eldönthették volna a mérkőzés sorsát, de a csatárok a legbiztosabb gólhelyzeteket is elpuskázták. Szünet után a gyömrőiek két gyors góllal eldöntötték a mérkőzés sorsát. Végeredményben a gyömrőiek akár nagyobb arányban is győzhettek volna. 4211 11-5 2 1 1-4-3 2-----2 1-8 ■ Jó : Kalina, Papp J., Mészáros, Oldal A., illetve Tóth, Zsemle, Széman. A CSOPORT ÁLLÁSA: 1. Maglód 2. Gyömrő 3. Péteri Holnap, szerdán a gyömrő.en Házai pályán fogadják Pétén csapatát délután öt órakor. II. csoport Vecsés—Monor 2—1 Monor: 200 néző. Vezette: Orbán K. Közepes színvonalú mérkőzésen, szerencsés győzelmet aratott a vendégcsapat. A győztes gól az utolsó percben esett. (A mérkőzésről részletesebben holnapi számunkban írunk.) S a csoport Állasa: 1. Vecsés 2. Üllő 3. Monor 2 2----6-2 2 1 — 18-4 4 1—3 6-14 Holnap, szerdán az üllőiek otthonukban fogadják Vecsés csapatát délután öt órakor. G. J. A nap kulturális programja 4 MOZIK Gyömrő: Fehér agyar visz- szatér. Maglód: Isztambuli akció. Mende: Herkulesfürdő: emlék. Monor: Katharina Blum elvesztett tisztessége. Pilis: A halott asszony visszatér. Üllő: Robinson Crusoe. Vecsés: Szabálytalan szabályos. MŰVELŐDÉSI HAZAK Gyömrő, 18 órától: a fiatal utazók klubjának összejövetele. Mendén, 18-tól 20-ig: a népi tánccsoport próbája. 1 NYÁRI VÁSÁR augusztus 1-től 13-ig. DIVATOS FÉRFI. NŐI ÉS GYERMEK NYÁRI KÉSZRUHÁK, SZANDÁLOK, FÜRDŐRUHÁK 30—40%-os árengedménnyel kaphatók a monori szakboltjaiban: Monor, Kossuth L, u. 71. és 79. \
