Paksi Hírnök, 2010 (19. évfolyam, 1-24. szám)
2010-05-07 / 9. szám
2010. május 7. 13 Paksi Hírnök Egy ifjú pincér centivel Az egykori Móra iskola volt diákja, Fodor Gergely első helyen végzett egy nemzetközi gasztronómiai versenyen. A paksi fiatalember hamarosan kézhez kapja vendéglős bizonyítványát, s azt tervezi, hogy rövidesen angol nyelvterületen gyarapítja gyakorlati tudását. A címben szereplő eszköz, mármint a mérőszalag, persze nem mindennapos kellék Fodor Gergely zsebében, de a Siófokon rendezett Krúdy Gyula gasztronómiai versenyen elengedhetetlen kellék volt. A feladat egyik része ugyanis díszterítés volt, amikor valóban fontos eszköz a centi, mert a milliméterek is számítanak. Gergő a Hunyadi Mátyás Vendéglátó-ipari Szakközépiskola - ma Szent László — végzőse vendéglős szakon. Osztálytársával, Stadler Ágnessel az oldalán a siófoki verseny legjobbja volt felszolgálásban. Cukrászok, szakácsok és pincérek versengtek három napon át. Az első feladat a díszasztal összeállítása volt. A terítés - mondja Gergő - az étrendre épül és az alkalomhoz igazodik. Ok a kevesebb néha több elvet követték, ami, mint kiderült, nagyon jó stratégia volt. A szakmai elméleti kérdések záporát is jól állta a páros, így az „élőmunkát” abban a tudatban kezdték, hogy jól állnak a mezőnyben, ami a svéd és szlovák csapatok részvételének köszönhetően nemzetközi volt. Az élőmunka a felszolgálást jelenti. Ez esetben konkrétan angol felszolgálást, ami nem a kommunikáció nyelvére vonatkozik, hanem a módszerre. Ezt tartják a legszínvonalasabb felszolgálási módnak, lényege, hogy a tálalást a vendég asztalánál a felszolgáló végzi. A szekszárdi iskola versenyzői ezt az akadályt is jól vették. Hogy mit jelent egy ilyen szakmai verseny legjobbjának lenni? A győzelemmel szülei és tanárai elismerését is kivívta, de nem bízta el magát, mert mint elárulta, a felkészülés során arra is ráébredt, hogy sokat kell még tanulnia. A verseny gyakorlatnak, tapasztalatszerzésnek és kalandnak is jó volt, tette hozzá. Annak ellenére, hogy most a jók közül is a legjobb lett, nem biztos, hogy Fodor Gergely egy életre elkötelezte magát a vendéglátás mellett. Szereti az extrémsportokat, sziklamászást, siklóernyőzést és a szintén nem teljesen izgalom- és veszélymentes ipari alpinista munkát, amibe édesapja mellett belekóstolt. Lehet, hogy e mellett teszi le a voksát. A tanév végén elbúcsúzik az iskolapadtól, de - úgy tűnik - nem végleg, egy év múlva szeretne főiskolára menni. Előbb azonban egy kicsit világot lát. Úgy tervezi, hogy egy évet angol nyelvterületen dolgozik felszolgálóként. Meglehet, hogy valamelyik luxushajón kamatoztatja majd tudását. Vida Tünde Mit ajánl olvasóinak a VMK könyvtára? A barna ruhás férfi, Egy marék rozs, És eljő a halál, Gyilkosság az Orient Expressen, Halál a Níluson, Paddington 16.50, Tiz kicsi néger... Ugye, kedves Olvasó, Ön is folytatni tudja ezt a felsorolást! Agatha Christie nevét - mert hiszen az ő könyveiméit sorakoztattam fel - az egész világon ismerik. Könyveit milliárdos példányszámban olvassák a világ minden nyelvén. Vajon milyen ember ő, aki olvasók millióit tudja megszólítani történeteivel? Önök is megtudhatják, ha elolvassák az Életem című könyvét. Megismerhetik a régi, viktoriánus vidéki birtokosok világát, imádott dadusát, titokzatos, tehetséges édesanyját, akinek mindenki leste kívánságait. Részesei lehetnek a második férje oldalán végigjárt expedícióknak, ásatásoknak, a rengeteg kalandnak. Személyes ismerősei lesznek ennek a zseniális Írónőnek, mert az önéletrajza éppolyan lebilincselő, mint regényei. Agatha Christie: Életem. Bp.: Partvonal, 2009. 17 számmal jutott be a Modern Tánccsoportok Magyarországi döntőjébe a Csillag Show-Tánc Egyesület. A megmérettetést Veszprémben rendezték, ahol az egyesület kilenc első helyezést és két „bronzérmet” táncolt össze. A különböző korosztályok versengésén a street dance, disco, funky és hip hop kategóriákban tarolt a paksi csapat. Telt házas varázslat Ha április - Tűzvirág gála; ha Tűzvirág gála - telt ház és varázslat. így volt ez idén is, két estén is telt ház előtt táncoltak a Tűzvirág Táncegyüttes apróbbnagyobb táncosai. Sőt idén a főpróbán is megteltek a széksorok, az együttes lehetőséget adott arra, hogy a hozzá közelállók, a műsor sikerét elősegítők láthassák az előadást. Az előadás pedig nemcsak a szokásos varázslatot hozta, hanem némi meghökkentést is. Persze nem véletlenül: Mádi Magdolna művészeti igazgató két, egymástól teljesen különböző programot állított össze. Az elsőben szinte kizárólag magyar néptáncokat mutatott be az együttes, a végén fergeteges össztánccal. A második táncszínházi produkció teljesen más hangulatot teremtett: az emberiség máig elkövetett hibáit felidézve a „Földért kiáltott”. -vt-
