Paksi Hírnök, 2000 (12. évfolyam, 1-50. szám)
2000-01-13 / 1. szám
9. oldal 2000. január 13. iá Paksi Hírnök PU(S VÁMOS ÉS A KORNYÉK LAPJA Egy környékbeli Baltimore-ból Még mielőtt bármit is közölnék, sietek leszögezni, hogy az internet berkeit és bugyrait már megjárt, gyakorlott „szörföző” írja e sorokat. Amit Ön levelében szóvá tesz, nos, az valóban megfelel a valóságnak, így van. A Paksi Hírnökben megjelent írások nagy része mindezidáig az interneten is olvasható volt. Ez kétségkívül azzal a vitathatatlan előnynél járt, hogy külföldről - mint pl. az ön, esetében akár az “Óperenciástengeren” túlról is, bárki ,, belelapozhatott” a Paksi Hírnökbe. Azt hiszem dőreség lenne az emberiségre sajátos vívmányának előnyeit kétségbe vonni, illetve ennek hasznos és nem utolsó sorban praktikus mibenlétét firtatni. A magunk részéről továbbra is nyitottak vagyupk e kérdést illetően, de... És ahogy ez általában lenni szokott, mindig ott van az fránya „de”. A Paksi Hírnök lapkiadási jogát illetően január 1-jétől váltás történt, ami a mi szempontunkból azt jelenti, hogy az általunk termelt profitból kell fenntartanunk magunkat és fedezni költségeinket. Kénytelenek vagyunk tehát minden fillért megfogni, és a kiadásokat - amennyire csak lehetséges - leszűkíteni. Az interneten való megjelenésünkkel járó néhány ezer forintos havi kigdást sem tudjuk vállalni, jgy fordulhatott elő, hogy Ön már december hónap második felében nem találta lapunk internetes változatát a jól megszokott helyén. Miért éppen az internethonlapunk vált ennek áldozatává? Nem csak ez. Más is, ami nélkül egyelőre fenn tudunk maradni, és a mindennapi munkánkat el tudjuk látni, hiszen most ez a legfontosabb. Ne tűnjön úgy, hogy esetleg a konkrét választ szeretnem megkerülni, éppen ezért sietek leszögezni, hogy internet-honlapunkat - optimistább szóhasználattal élve - egyelőre parkolópályára tesszük, szüneteltetjük. Ez nem jelenti azt, hogy egy esetleges olyan mecénás felbukkanásával, aki finanszírozná ennek költségeit, nem indítanánk újra ezt a szolgáltatásunkat. Tfemélem így lesz. Tisztelettel, a szerkesztőség. (Ezt a levelet elektronikus levél formájában - e-mail - is eljuttatjuk az érintetthez.) A cseppfertőzésről Nem is gondolnánk, hogy ez terjedési lehetőség különfél Amióta rábukkantam a Paksi Hírnök Internetes kiadására, rendszeresen olvasom. Ma december 28-a van és még mindig a december 10-i szám jön fel. Hát nem hetilap? Pusztahencsei vagyok, érdekelne, hogy mi történik Pakson és környékén. ’56 óta Baltimore-ban (USA) élek, Tisztelt Olvasónk! rokonaim vannak Pakson, 4-5 család, Hencsén úgyszintén. Az ezredfordulón kívánok boldog, békés, áldásokban gazdag új esztendőt a szerkesztőgárdának és a lap olvasóinak, valamint rokonaimnak. Kérem válaszoljanak, ha átment a levelem. terjedésű lehetőség különféle kórokozóink számára mennyire fertőzőképes. Cseppfertőzés alkalmával a beteg ember szervezetéből a kórokozók (köhögéssel, tüsszentéssel) a levegőbe kerülnek. Egy másik ember pedig - aki eppen - egy ilyen „náthás” személy környezetében tartózkodik, könnyűszerrel belélegezheti a megbetegedés okozóit. Anélkül, hogy észrevenné! PALYAZAT Az ALTERRA Svájci-Magyar Kiadó - amely egyaránt nyújt lehetőséget kezdő, illetve befutott íróknak, költőknek - a 2000-ik évhez kapcsolódó események irodalmi felfrissítése érdekében felhívással fordul régi és új szerzőihez. A továbbra is érvényben lévő műfaji és tartalmi megkötöttség nélküli 5- oldal terjedelemig, folyamatosan beküldhető írásokon kívül, a következő meghatározott tematikus pályázatokra várjuk írásaikat: a/1. 2000 éve született Krisztus (elmélkedések, versek, novellák, dramolettek 5-oldal terjedelemig) a/2. Millennium: Szent István megkoronázásának 1000-ik évfordulója; államalapítás; kereszténység felvétele (elmélkedések, versek, novellák, dramolettek 5-oldal terjedelemig) a/3. 1956-os forradalom és szabadságharc (visszaemlékezések, versek, novellák, dramolettek 5- oldal terjedelemig) a/4. Remix-versek, a repoetizmus jegyében (kísérlet a jövő évezred egy új poétikai irányzatának megteremtésére, mely az 1930 előtt elhunyt szerzők műveinek, mind formai-, mind tartalmi átdolgozását, postpostmodernizálását, direkt aktualizálását, poposítását, rapesítését célozza meg) b. Nagymama meséi (hagyományos mesék - próza - 6 éves korosztályig, 2-oldal terjedelemig) c. Bordalok (5-oldal terjedelemig) ALTERRA díj: A szerzői önköltség alól való utólagos felmentésen kívül az l-helyezett: 30.000,- II.: 20.000,III.: 10.000 forintos jutalomban részesül. Beküldési határidő: 2000.03.31. ALTERRA Svájci-Magyar Kiadó Kft. 1054. Budapest, Széchenyi u. 1/D. Aszó elszáll, az írás megmarad! A támadó, parányi vírusok, baktériumok a levegőbe jutva veszélyesek, de beszéd alkalmával a nyálka-, vagy izzadságcseppekkel is kijuthatnak. Ennek a fertőzési lehetőségnek a terjedési távolsága átlagosan 2-3 méter, de a köhögés, tüsszentés robbanásszerű légáramlata a kórokozókat tartalmazó - különböző nagyságú - cseppeket több méter távolságra is elrepítheti. A nagyobb cseppek több kórokozót tartalmaznak, de súlyuk miatt hamar leülepednek. A többnyire kisebb csep-Sek azonban órákig lebegetnek a levegőben, így a fertőzést okozo személy jelenléte nélkül, még órák múlva is, bekövetkezhet a megfertőződés. Azok a kórokozók, amelyek tokkal vannak körülvéve vág y amelyek ellenállnak a kiszáradásnak, amennyiben köhögéssel jutnak ki a beteg emberből, leülepednek és porszemre száradnak. Ha ezt a port takarítás, szellőztetés során felkavarják, a fogékony ember szervezetébe ennek belélegzésével is bejuthatnak. A cseppfertőzéssel „ beteríthetjük” az ajtókilincset, a közelünkben levő tárgyakat, evőeszközeinket de rákerülhetnek bármire. Igen veszélyes terjesztő a beteg ember ágyneműje. Mindezt kivédhetnénk, na figyelnénk egymásra. Pontosabban arra, hogy ne tüsszentsünk, ne köhögjünk egymás arca előtt szabadon, hanem zsebkendőt vegyünk elő és használjuk. Betegen ne menjünk nagy társaságba, sőt igyekezzünk elkerülni az olyan helyeket, ahol sok ember zsúfolódhat össze. Persze ez az emberbaráti kérés elég nehéz, hisz munkahelyünkre be kell mennünk, az orvosi rendelő várójában tömény fertőződésnek nézhetünk elébe, a tömegközlekedési eszközök zsúfoltságáról nem is szólva. De ha betartjuk az alapvető higiénés előírásokat, kezünk ügyében van a papír zsebkendő, hazatérve a boltból kezet mosunk (kilincseket fogtunk, pénzt cseréltünk, kosarat kaphattunk egy kedves, náthás vevotárstól, stb.) Betegen ne látogassuk kórházban fekvő családtagunkat (elég neki a saját baja), ám ha mégis elmegyünk hozzá, igyekezzünk látogatásunkat nagyon rövidre fogni és búcsúzáskor nem körbecsókolni néhány milliós kórokozótömeggel! Az egészségügyi intézményekben dolgozók fokozottan ügyelnek arra, nehogy megbetegítsék a pácienseket. Közismert, hogy szájmaszkot viselnek, ám hogy ezzel magukat is védik az önfeledt tüsszögőkkel szemben, az már talán nem anynyira ismert. Tehát megelőzés érdekében két dolgot tehetünk: ügyelünk arra, hogy cseppjeink kizárólag zsebkendőnkbe landoljanak, és rendszeresen kezet mosunk! Cselik Annamária Csülök pékné módra Hozzávalók: 2 csülök, 6-8 evőkanál olaj, 1 kg burgonya, 3 fej vöröshagyma, őrölt fehér bors, só. A csülköket megsózzuk és rövid ideig állni hagyjuk. Tepsibe teszszük, forró olajjal leöntjük és nem túl forró sütőben sütjük. Amikor a hús nedve elpárolgott, és majdnem zsíijára sült, mindig kevés vizet aláöntve, pirosra sütjük. Mielőtt a hús teljesen megpuhulna, mellétesszük a tisztított, cikkekre vágott burgonyát, a negyedekre vágott hagymákat, megsózzuk, megborsozzuk, visszatesszük a sütőbe és készre sütjük. Hideg almás tormamártás Hozzávalók: 20 dkg alma, 10 dkg torma, 1 dl olívaolaj, 2 dkg porcukor, 1 evőkanál ecet, só, teáskanálnyi mustár. A meghámozott almát és a tormát a reszelő legfinomabb részével lereszeljük. Egy keverőtálba tesszük az olajat, sóval, borssal, porcukorral, ecettel, mustárral ízesítjük, majd hozzákeverjük a reszelt almát és tormát. Sajtos csirkefalatok Hozzávalók: 1 nagy vagy 2 kicsi csirkéméi, 2 tojás, 1 kis fej hagyma, 10 dkg reszelt sajt, 5 dkg zsemlemorzsa, 2 evőkanál liszt, ízlés szerint só és törött bors, olaj a sütéshez. A csirkemeleket úgy csontozzuk ki, hogy.Jcét tömör húsdarabot kapjunk. (Ügyeljünk arra, hogy ne szecskázzuk el.) Bőrét is lehúzzuk, majd a húst vékony csíkokra vágjuk. Megsózzuk A tojásokat habosra felverjük és belekeverjük a közben megtisztított és nagyon finomra vágott vöröshagymát. 5 dkg reszelt sajtot összekeverünk a zsemlemorzsával. A csirkehús csíkokat először lisztben forgatjuk, majd a hagymás tojásban, majd a sajtos morzsában meghempergetjük. Bő, forró olajba tesszük es aranysárgára sütjük. A felesleges olajat lecsepegtetjük és még forrón rászórjuk a maradék reszelt sajtot. A ráolvadt sajttól különlegesen finom ízt kap. Bármilyen köret vagy saláta ülik hozzá. Négerkrémes Hozzávalók: a tésztához: 16 dkg cukor, 4 tojás, 15 dkg liszt, 2 evőkanál kakaó, fél tasak sütőpor, a krémhez: 3 dl tej, 3 evőkanál liszt, 1 tojássárgája, 15 dkg porcukor, 10 dkg vaj, 2 tasak vaníliás cukor, a mázhoz: 7 dkg vaj, 3 evőkanál kakaó. A tésztához a cukrot a tojássárgákkal, 4 evőkanál vízzel kikeverünk, hozzáadjuk a lisztet, a kakaót és a sütőport. Jól elkeverjük és beleforgatjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét. Kizsírozott, lisztezett tepsiben lassú tűznél megsütjük. A tejben a lisztet a tojássárgájával kéményre főzzük és hűlni hagyjuk. A porcukrot a vajjal és a vaníliás cukorral habosra keverjük és amikor a tojásos krém kihűlt, összekeverjük Őket és a tésztára kenjük. A tetejére csokimázt teszünk: gőz fölött a vajat a kakaóval elkeverjük és a krémre öntjük. A Hírnök Recepttár támogatója a Goldmine Music Club Étterem (Barátság utca 3. Tel.: 319-969)
