Tátrai Vilmos szerk.: A Szépművészeti Múzeum közleményei 86. (Budapest, 1997)
GABODA, PÉTER: Étiquette hiératique d'une jarre a vin du Nouvel Empire
celles d'époque ramesside découvertes dans les nombreux magasins du Ramesseum, documentent non seulement certains secteurs mais encore -pars pro toto - toute l'économie de ces périodes. 7 Notre fragment fit donc partie d'une jarre contenant du vin obtenu par la fermentation du raisin {irpf qui jouait un rôle important à côté des vins de palme, de grenade, etc. fabriqués en Egypte. Pour les communs des mortels, qui ont considéré quelquefois le ciel même comme le vignoble des dieux (Pyr. 1112 d), le vin est resté, dans la plupart des cas, un produit inaccessible. Vu le prix du vin cinq fois plus élevé que celui de la bière, ce premier fut surtout la boisson des privilégiés, une sorte d'article de prestige. 9 On comprend donc que le vin rouge de bonne qualité 10 fût l'objet de convoitise même dans l'Au-delà (voir les listes d'offrandes et les scènes dans les tombes) ainsi que l'offrande favorite présentée aux dieux (voir les rites d'offrande). Le prix du vin comprenait certainement les frais élevés du transport en dehors des coûts de la fabrication. La fabrication de cette boisson peut être suivie - en grandes lignes - dans les scènes viticoles des tombes. 1 1 II en ressort que la culture de la vigne fut combinée avec d'autres cultures: le vignoble «k3nw /k3mw» s'est trouvé, avec des arbres fruitiers et des fleurs, etc., dans un jardin entouré d'une enceinte. 12 Les pieds de vigne furent plantés au milieu de ce jardin. Un célèbre modèle de lettre du Nouvel Empire nous offre une occasion exceptionnelle de voir de plus près un vignoble du Delta servant probablement de modèle pour les viticulteurs de l'époque. On peut se faire une idée des différentes opérations, du rendement, des conditions de transport 7 Malqata: Hayes, W.C., Inscriptions from the Palace of Amenhotep III, .INES 10 (1951) pp. 35-40; 156-183 (avec la bibliographie détaillée des études antérieures sur les étiquettes, sur les pages 37-38); Hope, C, Malkata and the Birkeî Habu, Egyptology Today 5.2, Warminster 1977; Leahy, M.A.,Excavations at Malkata and the Birket Habu, Egyptology Today 4.2, Warminster 1978; étiquettes trouvées à Amarna: CoA III, pp. 151-179 et pl. LXXXV-XCVIII; Ramesseum: Spiegelberg, W., Hieratic Ostraca and Papyri found by .I.E. Qiiibell in the Ramesseum 1885-96, London 1898; id., ZÄS 58 (1923) pp. 25-36. s Le terme irp, désignant le vin (de raisin), fut utilisé pendant toutes les époques de la civilisation pharaonique et survécut dans la langue copte voire dans l'ancien nubien au Moyen Age, cf. Meyer, Ch., Wein, Li VI, col. 1169-1182; Browne, G.M.. Introduction to Old Nubian, in Meroitica 11, Berlin 1989, 3.3.5. 9 Le seul prix précis relatif au vin calculé par cruche-w»/, qui fut toujours utilisée en cas du vin, est mentionné deux fois par le Papyrus Turin 1907/08 11,4 et 111,5 (époque de Ramsès VII): le prix d'une cruche-m/î? fut 2 deben de cuivre (d'après des sources moins précises, le prix put atteindre même 5 deben!). 1 mdkt de bière (quantité cinq fois plus grande) coûtait cependant 1 -2 deben, cf. Janssen, Jac.J., Commodity Prices from the Ramessid Period. An Economic Study of the Village of Necropolis Workmen at Thebes, Leiden 1975, Part III, § 109. cf. Gaál, E., A sör az ókori Mezopotámiában és Egyiptomban (La bière au Proche-Orient et dans l'Egypte ancienne), Budapest 1988. 10 La présence du vin blanc est très rare avant l'époque gréco-romaine. Pour la couleur du vin. cf. Lucas, A., Ancient Egyptian Materials and Industries, London 1962 4 p. 18; Lesko, L.H., King Tut's Wine Cellar, Berkeley 1977, pp. 15-21 et Gordon, H.C., The Wine-Dark Sea, .INES 37 (1978) pp. 51 52, etc. 11 Cf. notamment Lerstrup, A., The Making of Wine in Egypt, GM 129 (1992) pp. 61-82. 12 Le terme k3nw (Ancien- et Moyen Empire) ou k3mw (Nouvel Empire) désignait originellement le "jardin". Pour les rapports entre les deux formes, cf. Abd er-Raziq, M., Die altägyptischen Weingarten (k3nw/k3mw) bis zum Ende des Neuen Reiches, MDAIK 35 (1979) pp. 227 skk.
