Cseri Miklós - Sári Zsolt (szerk.): Vidéki életmódváltozások a 20. században (Szentendre, Szabadtéri Néprajzi Múzeum, 2009)

Kiri Edit: Füstölt hús a fagyasztóban – Hőelvonásos tartósítási eljárások egy hegyaljai faluban

háztartás, ahol megtalálható szinte az „összes" hűtőtípus, kezdve az orosz gyártmányoktól a mai modern fagyasztókig. Akkor is használatban marad a régi hűtőgép, ha működik, annak ellenére, hogy a kibocsájtott gáza káros az egészségre, vagy éppen már új, energiatakarékos készüléket is be tudnának szerezni. A teljesen kiöregedett, vagy elromlott darabok már a külső kamrában szolgálnak polcként, szekrényként. A gyümölcs befőzése még általános, csak az eltenni való gyümölcs mennyisége csökkent, mert inkább a fagyasztóba teszik el azokat is. Télen kiveszik, vagy lecukrozva félig kiengedve fogyasztják (epret, málnát, ribizlit, szilvát, meggyet) vagy süteménybe teszik bele. Gombát, szilvát már csak az 1940-es években születtek generációja aszal, akik 20-25 évvel később születtek már nyersen rakják a fagyasztóba. Az elmúlt 50 év alatt az elektrifikáció jelentősen átalakította Erdőhorváti lakosságának is a mindennapjait az étkezéstől (villanytűzhely, mélyhűtő), és a gazdálkodástól kezdve (fűnyíró gép, elektromos kasza és aprítógép), a tisztálkodáson és higiénián át (mosógép, villanybojler, hajszárító, hajsütővas, szőrtelenítő gép, villanyborotva, elektromos fogkefe), a szórakozásig (televízió, rádió, számítógép, játék gépek). A példákat hosszan lehetne sorolni. A teljesség igényéhez érdemes felhasználnunk a multinacionális cégek ingyenes reklámújságjait, amelyek kiválóan példázzák mai globalizált társadalmunk tárgykultúráját nagyvárosi panellakástól a tanyáig. 293