Cseri Miklós - Sári Zsolt (szerk.): Vidéki életmódváltozások a 20. században (Szentendre, Szabadtéri Néprajzi Múzeum, 2009)

Kiri Edit: Füstölt hús a fagyasztóban – Hőelvonásos tartósítási eljárások egy hegyaljai faluban

Irodalom BAKÓ Ferenc 1952 Az erdőhorváti perec-sütő asszonyok. In: Ethnographia. LXIII. 416-433. BALASSA Iván-ORTUTAY Gyula 1979 A nyersanyag tárolása és tartósítása. A táplálkozás. Magyar néprajz. 263-270. Budapest BÁTI Anikó 2008 Régi és új elemek a cserépfalui konyhán. Néprajzi Értekezések 1. Magyar Néprajzi Társaság. Budapest BATKY Zsigmond 1941 Táplálkozás. In: A magyarság néprajza I-ÍV I. kötet (szerk.: BATKY Zsigmond-GYÖRFFY István-VISKI Károly). Tárgyi néprajz 1.37-123. Budapest BAUSINGER, Hermann 1995 Népi kultúra a technika korszakában, Budapest BERTA Gábor-MOLNÁR Fe re n c-VO H RAD NYIK Géza 1971 A Zemplén-hegység mondáiból. In: Abaúj és Zemplén népéletéből (szerk.: KOVÁTS Dániel). (A sátoraljaújhelyi Kossuth Gimnázium Kazinczy Körének gyűjtése). Helytörténeti publikációk II. Borsod-Abaúj-Zemplén megyei Tanács VB Sátoraljaújhelyi Járás 1 livatala. 279-284. Sátoraljaújhely BOGNÁR Anikó 2001 A táplálkozást alakító tényezők. In: Ezer év a Duna-Tisza közén (szerk.: BARTH János). A Bács-Kiskun Megyei Önkormányzat Múzeumi Szervezete által 2001. Április 25-26-án Kecskeméten rendezett Millenniumi Tudomány Konferencia előadásai és korreferátumai. A Kecskeméti Katona József Múzeum Közleményei. 10. Katona József Múzeum. 100-104. Kecskemét BŐDI Erzsébet 2003 Hagyományos élelmiszertartósító eljárások. In: Rálátás 4. 3. 2-5. 2006 Hagyományos táplálkozáskultúra Gömörben. In: A gömöri magyarság néprajza III. (szerk.: UJVÁRYZoltán). MTA-DE Néprajzi Kutatócsoport. 33-268. Debrecen DANKÓ Imre 1977 Etelkonzerválás Hajdúböszörményben a századfordulón. A Hajdúsági Múzeum Evkönyve III. 213-235. Hajdúböszörmény DAWKINS, Richard 1977 The Selfish Gene. Oxford University Press. Oxford Erdőhorváti község hivatalos honlapja é.n. A település területi elhelyezkedése és története, http://horvati.extra.hu/tort.htm 2008. november 4. FINÁLY István 1947 Terjesztők alkalmazása a mindennapi életben. In: Természettudomány. 29-31. GUNDA Béla 1979 Gombászás. In: Magyar néprajzi lexikon I-V II. kötet (főszerk.: ORTUTAY Gyula). 291. Budapest