Bereczki Ibolya: Ételünk- életünk. Skanzen Örökség Iskola 9. (Skanzen füzetek. Szentendre, 2011)

DUSNOKI SZÉLMALOM A dusnoki szélmalom a Múzeumban A szélmalom metszete 2. Miért van a földszinten két, egymással A szélmalmokat rendszerint a település szélén, a környezetükből kissé kiemelkedő, széljárta helyekre építették. A dusnoki szélmalom a 19. században eredetileg a dél-alföldi Miskei pusztán állt. A szoba-konyha beosztású molnárlakást az 1940-es évek végén, a malmot utolsóként működtető, Koprivánacz János és népes családja lakta. A parasztember számára az őrletés kiváló alkalmat jelentett a más falubeliekkel való találkozásra, eszmecserére. A jó lisztet őrlő malmokba a szomszéd falvakból is elszekereztek, és azt sem bánták, ha a szélmalmokat hajtó szélre napokon át várakozni kellett, hiszen mindenki a saját gabonájából őrölt lisztet és nem a cserelisztet akarta hazavinni. Gyorsabban telt az idő, ha meséltek, daloltak vagy éppen a világ dolgait vitatták meg. Sok molnár ilyenkor főzött is a várakozóknak, különösen híres volt a dunai molnárok túrós csuszája, a molnárgombóc és a molnárpogácsa. 1. Milyen részei találhatók az egyes szinteken a malomnak? Kösd össze az elnevezésekkel! lisztespad kőpad sebeskerék pad nagydob pad A zsindellyel fedett malomtetőt három gerendából és egy kocsikerékből álló szerkezet segítségével lehet a földön a szél irányába fordítani. A vitorlákra szeles időben kendervásznat feszítettek, hogy a szél minél nagyobb felületen fejtse ki az erejét. i lévő ajtaja a malomnak? A négyszintes malomépület földszintjén található a molnárlakás és a lisztespad. Itt fogják fel a kövek között lezúduló lisztet a lisztesládába. 3. Hányan lakhattak együtt a malomlakásban? U. Milyen munkája volt éppen a gazdasszonynak? A szélmalom teljesítménye A malom a szél járásától, erejétől függően naponta 12-18 mázsa gabonát őrölt, a vitorlák 10-13 fordulatot tettek meg percenként, egy fordulatra az őrlőkő 8,8-szor fordult körbe. Erősebb szélben mindkét kőpár egyszerre őrölhetett. 19