Szőke Judit - Kiss Kitti: A kóser konyha. Skanzen füzetek 3. (Szentendre, Szabadtéri Néprajzi Múzeum, 2010)

RACHEL FLÓDNIJA 50 dkg liszt 1 egész margarin 2 tojássárgája 1/2 kg dió % üveg házi szilvalekvár V2 kg alma V2 kg mák 20 dkg cukor A tészta hozzávalóit robotgéppel összedolgozzuk, és pihenni hagyjuk. Vízben cukrot forralunk, és ezzel leforrázzuk a diót és a mákot. A mákhoz citromhéjat, a dióhoz kevés narancshéjat adunk. Mindkettőbe teszünk ízlés szerint mazsolát, illetve őrölt fahéjat. A cukros vizes szirupot ráöntjük a töltelékekre, amiket jól összeforgatunk és ízlés szerint cukrot adunk hozzá. Ezután a fehérbort hozzáöntjük a töltelékekhez. MiuE 10 dkg cukor C I/2 liter fehérbor citromhéj narancshéj mazsola ! fél üveg fehérbor 35