Bereczki Ibolya - Cseri Miklós (szerk.): Ház és ember, A Szabadtéri Néprajzi Múzeum évkönyve 22. (Szentendre, Szabadtéri Néprajzi Múzeum, 2010)
H. Csukás Györgyi: Pinceajtók a Balaton-felvidéki szőlőhegyeken
Schloàkàstçn F&lú-tege/scAlcHŰ ytcffizet, jzt/rócjyescJioA&t 'VcrM+í. l^Jttc/iftiítaÍHrttScAivbcsrefi/ M/a^A-jjtfyi) 6. kép. Heiligenbrunni pince ajtaja kölkes fazárral (CSIMON, Franz 1971. 33. I.) pincénél, mint a Vajkai közölte emlékek zöménél is, vas kulcsot használtak. 2 1 A pécselyi pince bontásának érdekessége, hogy az egyik L-profilú szemöldökgerenda másodlagosan felhasznált régebbi épületelemnek bizonyult, a szemöldökgerenda hosszának megfelelő, I 64 I -es évszámot tartalmazó vésett felirattal. Ez esetleg arra utalhat, hogy már a I 7. század közepén is előfordultak pincék a pécselyi hegyen. Erre engednek következtetni a pécselyi, alsóörsi, arácsi, palóznaki, csopaki szőlők adás-vétele kapcsán ritkán felbukkanó, pincéről szóló I 7. század végi adatok. 22 E pincék egy része feltehetően még legalább részben boronafalú, vagy favázas építmény lehetett, hasonlóan a Gyenesdiásról ismert 17. század végi, 18. századi pincékhez. 2 3 Ezeknek utolsó hírmondói a VAJ KAI által közölt kenesei, és a ma is meglévő Akali-Fenyehegyi pincék is. 2 4 Utóbbi azért különösen érdekes, mert a kőfalú épületnek csupán a kölkes záras ajtóval ellátott válaszfala fa szerkezetű, ami rendkívül masszív, díszes kiképzésével ugyanolyan egyedülálló, mint két-mestergerendás, kettős fafödémé. Noha a jelenlegi épületállomány alapján a kőfalú, bolthajtásos pincéket általánosan jellemzőnek hisszük, mind a levéltári források, mind a közelmúltig szép számmal fennmaradt famennyezetes présházpincék arról győznek meg, hogy a faépítészet bizonyos elemei a kő építőanyag elterjedése után is még egy ideig tovább éltek. 2 5 Ismerünk kőfalú, mestergerendás, famennyezetes épületet 21. Avas kulcsok dominanciájáról árulkodnak a múzeumba került kulcsok is: VAJKAI Aurél 1938. 33-34. Egyetlen fakulcsot közöl Csopakról: VAJKAI Aurél 1966. 201. I. 26. kép, 1-3. ábra. 22. VERESS D. Csaba 1992. 67.; 1993. 69-71; LI CHTN EC KE RT András 1997b. 280-282.; 2006. 34.; 2008. 52-53., 59. 23. Jellegzetességük, hogy csak a bortároló pince volt boronafalú, a présház legtöbbször kőfalú.. DORNYAY Béla 1939. 48-59.; VAJKAI Aurél 1956. 68-73. 24. VAJKAI Aurél 1956.62-67. 25. Ezt bizonyítja Vajkainak az a megfigyelése, hogy boronapincén sok helyen famennyezetes pincét értettek, akkor is, ha falai már kőből készültek. VAJ KAI Aurél 1938.28.; 1963. 174. 93
