Cseri Miklós, Füzes Endre (szerk.): Ház és ember, A Szabadtéri Néprajzi Múzeum évkönyve 6. (Szentendre, Szabadtéri Néprajzi Múzeum, 1990)
LUKÁCS LÁSZLÓ: Tűzhelyek a Káli medencei házban
Lukács László TŰZHELYEK A KÁLI-MEDENCEI HÁZBAN Bátky Zsigmond emlékének Füsttelenítés A Káli-medence eredetileg a füstöskonyhás-kályhás tüzelőrendszer területe volt, ahol a szabadkémény már a 18. században megjelent. Területünkön a 18-19. százdban a két tüzelőtípus egymás mellett élt. A nyilvánvalóan régies füstöskonyhás-kályhás tüzelőrendszer elsősorban a parasztság lakóházait jellemezte, s egészen századunk elejéig számbeli fölényben volt a kéményes házakkal szemben. Nyitrai Ferenc (sz. 1905) szentbékkállax kőműves becslése szerint a faluban az 1910-es években a házak 3/4 része még füstöskonyhás volt. Csupán 1/4 részük volt szabadkéményes vagy mászókéményes. Utóbbi kémény már teljesen zárt, legalább 45 cm átmérőjű téglakémény. A mászható kémény neve onnan származik, hogy tisztításkor a kéményseprő felmászott benne, s oldaláról lekaparta a kormot. Mindszentkállán CSALOG Zsolt adatközlői így emlékeztek vissza a két tüzelőtípus 1920-as évekbeli egymás mellett élésére: „A szabadkéményes rendszert jobbnak tartották a füstöskonyhásnál, mégis csak kevés volt belőle a faluban. A szabadkémény építése drágább volt. A faluban összesen csak kb. 6-8 szabadkéményes konyha volt, a többi füstöskonyha." 1 Legrégibb, biztosan datálható épületeink szabadkéményesek. Ezek a házak mind a jómódú nemesi, honorácior réteg épületei voltak, vagy egyházi, uradalmi eredetűek. Természetesen később paraszti kézre kerülhettek. Szabadkéményes házként épült fel a monoszló'x református parókia (1765), Kővágóörsön a Duchon-ház (1771), a Kernács-kúria (1821), a Barla-ház (1824), Szentbékkállárx az Istvándi-ház (1825) és a Neupergerház (1837). Kővágóörsön az 1789-ben hozott falutörvény a zsidóknak megtiltotta a kémény nélküli, füstöskonyhákban történő pálinkafőzést: „A pálinkát főző zsidóknak konyháit és kamráit meg vizsgáltatván, Ábrahám zsidónak ugyan ki Mtgos Pápai Uraság házában lakik, mivel kéményes és boltos konyhában teszi az pálinkafőzést, ahol a tűzi veszedelemre (hozzájárulván a szemes vigyá1. kép. Kővágóörsi füstöskonyhás ház rajza HERMAN Ottó hagyatékából
