Bugát Pál - Flór Ferencz: Orvosi Tár, Új folyamat 1. félév, 1-25. sz. (1838)

4. szám

C 57 •) tételének látszik lenni; rnellynek megakadályozásával az élet tovább tartása is fölakad; honnét ha a' csiradzó magot környelő levegő savit ójának egy részét elveszti, avagy a' szénsavléggel igen bóven vegyül, ügy a' megindult csirád/ás félbe szakad, a' mag meghal 11a a' csirádzásra minden más fölt ételeket tellyesítvén , a' mag légüres térben , gyúló-, fojtó- vagy szénsavbégben (gas hydrog. azoum , et acidum carbonicum) tétetik ki csirádzásnak, úgy az életnek semmi nyoma nem mutatkozik, hanem a' felpüffedt magok más folyamatokba kezdenek átmenni, mellyek alatt elromlanak, belőlük minden élet kialszik. Ellenben a' savitólégben igen jól esirádznak. A' szénőnek ezen kiválása azt eszközli, hogy a' csirádzásnak első piczi terményében kevesebb merő anyagok vannak, mint magában a

1 magban, de Saussure miután a' borsószemeket kiszárította, és megmérte, vízben csirádzni engedte, erre három nap múlva a'csirádzásba indult borsóvetést megszárította, és úgy találta, hogy a' borsók nehezscgökbiil 4-j

3 század résznyit elvesztettek legyen ; meily vesztességbül nem egészen egy század résznyi a' belőlök levegőbe átusontott s/.énő volt; a' többi 3 2j

3ad századrésznyi vesztesség, mellyet de Saussure csirád/ás közben készült víznek gondolt, hihetőleg azon víztartalombeli különbség volt, melly csirádzás előtt a' száraz borsók, mellyek az élet vesztessége nélkül kiszáritathattak , és a' kiszáraztás által elölt csirádzó borsók köz* tapasztaltatott. Egyébként de Saussure a' csirádzó magok hatásárul mind a' léghéji, mind más féle légfajakra nézve kivittebb kísérleteket tett. és úgy találta, hogy a' levegőnek emígy történt változásaiban, főkép a" savitó viszonyos arányaira nézve, melly csirádzás közben eltűnik, és a' szénsavéira nézve, melly a' közben kifejlődik, átalános szabály nincsen. A' búza- és rozsban a' savitó a'szénsavlég által tökéletesen látszik kipótoltatni, az apró fehérbabokban több szénsavlég fejlődik ki, mint savítólég szívatik fel ; más magokban ellenben az említett létrészek aránya medfordítva esik *ki; söt ezen különbség ugyanazon ma-