Mátyus István: Ó és Új diaetetica az az: az életnek és egésségnek fenn-tartására és gyámolgatására, Istentől adattatott nevezetesebb természeti eszközöknek való elszámlálása. 3. köt. Pozsony, Landerer, 1787. (r.sz. 2242)

243 IV. Könyv. Ili, kcfy. fenyved!, és rothadásra menő nyálos tifztáía^ lan vért kéfzít. Némellyek a' fejér lúdbaR . ezeket a'hibákat tetemefebbeknek tartják , ámbár ezek hamarébb 's jobban meg-hízzanak , mint a' más fzíniiek , 's ízek-is kedvefebb légyen. FRACASTORIVS in Sypbilide a' siillyös, vérfolyáfos , frantzos emberektől a' kÖv^r rétzét és ludat tilalmozza: - - Tibi pingvis anas, tibi Candidus anfer Vitetur. A' köfzvényefeket, hideg lelofeket 's kivált a' forró hidegben lévóket-is méltán oda fzámlálhatta-vóina. bőven és k^nek mindazáltal rabotás életek és! tartófon hozzá való erős gyomrok van , 's maga idetdbldl í^ben jól meg-eméfzthetik, a' lúd-hús mindé^ ' nek' Ítélete fzerint a' difznó-hús urán leíf-bovebben és állandóbb módon tápláló eledel. Jlannibcl, a' mint MARTIALIS L. XIII. Epigr, 73. meg-jegyzette , a' maga hazájában , Africában termő pujkákat és egyéb drága madarakat nem ette; de Romai lúdakkal dugtig lakott: Anfere Romano quamvis fatur Hunnibal ejjet, Ipfe fuas nunquam barbarus edit aves. Alexander Severus Imperator a' nagyobb veniSbfcafc e- dégségekben mindenk(>r lúdat-is tétetett maga tttt kedves afztalára. A' régi Égyiptombéli Királly ok' eledel. afztalán-is, DIODORVS SICVLVS fzerint, jtos coenae habebatur, vatsora' virágjának, az az : leg-kedvefebb ételnek tartarott a' lúd. Nálunkis Őfzfzel Sz. Márton napkor tsak nem minden házaknál kövér lúdakból állanak a' vendégségek. Tudakozzák a' gondofabb emberek Sz. Mdr- ennek az egéfz Európában közönséges régi ton' /iúijű.fzokásnak eredetit. Fr. PETRARCHA a'ból hozza-le, hogy hajdon illyenkor fzabadítottákvólna-meg a' lúdak magok éjtfzakai fzokatlan kiáltozáfokkal a' Gallus ok' meg-hágásitól a' Capitolium várát. Melly fzerint, e', Pogányoktól jött tzérémonia vólna Mdfok Kerefztyén íaerzeménynek tartják , a' Sz. Márton kegyes