Forrai Ibolya, Dr. Szolnoky Lajos szerk: Néprajzi Közlemények 20. évfolyam (Budapest)

I. TORMA MARGIT - Ujkér (Győr-Sopron m.)

A csörgös korsó (1-15.3. ábra) vizeskorsó volt (a fülében csörgött valami). Mindig, aki a mezőn dolgozott, az vitte ki magával, a fülét fogta a kezében, ha nagyon meleg volt, akkor fa alá a földbe ásták le, és általában uzsonnára vitt ki magával a gyerek vizet, hogy mindig friss legyen (az uzsonnát és a tizórait is reggel magával vitte az ember a mezőre). Minden családban általában 2-3 vizeskorsó volt. A vizeskancsó mindig az. asztalon volt (általában egy volt belőle, módosabbaknak kettő - egyiket vendégek használták) és volt benne friss viz. Régen a vizet fasajtárban (dézsában) tárolták, mindenhol három fasajtár volt - ebből kettő volt a vizespadon (egyben mosogattak, ezt máshova tették), egyikben ivóviz volt, a másikban öblögettek (ebből használtak fel mosdásra is vizet). (Természetesen az öblögető vizet kiborították. ) Mindig az asszony vitt be vizet a konyhába (jelképes jelentősége semmilyen alkalomkor sem volt.) A vizet a kútból merték,ha a konyhába vitték, és közel volt a kut, a két fülét fogták meg (egy ember vitte ugy), ha távolabb vitték (pl. itatni vagy öntözni), akkor rudat tettek bele és két ember vitte a kezében (1-17 . ábra). Ha ennél is távolabbra szállították 1-17. ábra: Fasajtár (dézsa viztárolásra) akkor olyan rövid rudat tettek a fülébe, hogy oldalt ne lógjon ki, a rud közepére láncot erősitettek, arra tettek egy hosszabb rudat, és vállon vitték. Tariszny ában vitték a tizórait és az uzsonnát (sonkát, szalonnát, húsos kolbászt, főtt tojást és kenyeret). A cseréppohá rban tejfel, tej volt; a bögréből reggelit (forralt tej) vagy uzsonnát (aludttej) ettek. A szebb csészék a sublóton voltak, később az üveges konyhaszekrényben. Volt külön komakosár (mindig fehér szivacsból készült) . A komaasszonynak vitt étel általában tyúkhúsleves, csirkepaprikás (korábban paradicsom mártás), rétes (mindenesetben; komaréte snek hivták, egybe vették ki a kemencéből, ha összedőlt, ujrakészitették), néha kalács is (öt ágra fonott) és min-