Forrai Ibolya, Dr. Szolnoky Lajos szerk: Néprajzi Közlemények 20. évfolyam (Budapest)
MORVAY JUDIT - KRESZ MÁRIA: Táplálkozás, konyha, cserépedények. A válaszok alapjául szolgáló kérdőív
Régen csörgös korsóval (kérdezzük meg a helyi nevét) jártak a határba, használták viz szállításra és ivásra. Kérdezzük meg, hogyan vitték a mezőre: szekéren, esetleg oldalkosárban (ezt is örökítsük meg), ha gyalog, ki vitte, asszony, ember? és hogyan? A mezőn hogyan tartották benne a hüsön a vizet? Nemcsak a mezőn használták a vizeskorsót, hanem a házban is. A pitvarban áll ma is sokhelyütt a vizespad, ezen két vagy négy edény fért el: korsó, kanta, vödör. Melyek ezek az edények ma és melyek voltak a múltban? Volt-e helye a vizeskorsónak a vizespadon? A vizeskorsó helye lehetett bent a házban, az asztal alatt. Ezt is pontosan kérdezzük meg, dokumentáljuk. Hogyan történt a vizivás a korsóból. A vizeskanta használata miben különbözött a korsó használatától. Tartottak-e ivóvizet kantában? Ha igen, hogyan ittak belőle? Tettek-e különbséget a viz minősége között (forrásviz, kutviz, folyóviz)? A viztároló edények, korsók, kanták, vödrök hogyan tükrözték ezt a különbséget? Folyómenti helységekben ismertek-e vizszürő kőedényt vagy cserépedényt és hozzátartozó viztároló cserépedényt vagy faedényt? A ma is használt bádogvödrök, zománcos vödrök arra utalnak, hogy sokhelyütt régen a viz nem cserépedényben állt a vizespadon, nem kantában vagy korsóban, hanem favödörben. A cserépedények szempontjából tehát fontos annak a megállapítása, hogy régen a favödör és a cserépkorsó szerepe milyen volt a viztárolás szempontjából. Ritkán vödör is készülhetett cserépből ez azonban kivételes forma. A viz minőségével összefügg a vizszállitás módja: folyóból, kútról, forrásból - páros korsóban vagy kantában, kézben, rúdon, vállon, korsókendővel? Ki és mikor viszi a vizet? - rendszerint a lányok, menyecskék dolga volt, olykor bizonyos ünnepi, jelképes jelentősége volt a kutramenésnek (pl. lakodalomkor). Hogyan történt a vizmelegités? - kantában, bent a kémen . cében? Milyen célra, hol, hogyan melegítették a vizet? - gyermekfürösztés, mosás, mosogatás stb. Vizeskorsó használata különleges viz számára. - Szenteltvizet, gyógyerejü vizet miben tartottak? Bucsujáróhelyről miben hoztak vizet 9 Volt-e szenteltvíztartó a szobában? Használtak-e vizeskorsót nemesebb ital, példáui bor vagy pálinka számára? A pálinkás- és borosedényeket általában megkülönböztetik a vizeskorsóktól, az Alföldön a korsó szót a borosvagy pálinkás edényre nem használják, de Dunántúlon a borosedény is korsó. A vizeskorsóhoz hasonló alakú mázas korsó neve az Alföldön bütykös - szája szük, ma rendszerint olajat vagy petróleumot tartanak benne. Ezért az olajos vagy petroleumos edények
