Forrai Ibolya, Dr. Szolnoky Lajos szerk: Néprajzi Közlemények 20. évfolyam (Budapest)

IX. KARKOVÁNY GYULA - Tiszaroff (Szolnok m.)

meg a háborúban beadták, vasmozsarat kaptak helyette. 1 nagy nyárfa teknő, 3 szakajtókosár, 1 szőrszita - ma már réz szálú szita, 1 kovászolófa "lapocka", 1 keresztfa, 1 sütőlapát, libatollból kenőtoll, háziszőttes szakajtóruha, sütőruha a teknő letakarására (a végén piros forgatásos), 1 dagasztólába kb. 1 m magas, 1 szivanó, 1 hosszunyelü seprő (a kemencét vizes seprővel kell kiseperni), 1 párszáritó, 1 kaparóvas (a teknőből kikaparni a tésztát), két sodrófa (az egyik vastag rövid, a másik hosszú vékony, szilfából), 1 gyuróteknő kb. 7 0 cm átmérőjű, mélysége másfél arasz, 1 gyurótábla (sokhelyütt az asztal belső lapján nyújtottak, időnként Mohácsiné is), 1 csőregevágó rézpénzből, 1 csigacsináló és hozzávaló borda (a csiagcsinálót ezüstből cigányok csinálták), 1 labdatészta csináló, 1 pampuska szaggató, 1 pogácsa szaggató, 1 kuglófsütő (régen cserépből, 1920 körül már bádogból), 1 cserép szürőtál. 1 köpölő, 1 zománcos bádog zsétár, 1 bádog tejszürő, 1 tejfelszedő, 1 fából készitett vajminta, turószacskók házi vászonból. 1 disznóölő kés, 1 kaszakés (ezzel kaparják a perzselt disznót), 1 kétágú villa a szalmaperzseléshez, 1-2 vasrudacska a farka és fületöve perzseléséhez, 1 góréajtó (erre tették a perzselt disznót, később lemosva, visszakerül a cerkó sarkába), 1 üst, a bontáshoz: 1 éles kés, 1 bárd, 1 kisfejsze, 1 hurkateknő (abba kerül a bél), 1 kerek fateknő (ebbe kerül a tüdő, máj, sziv), 1 kisteknő a hájnak, 1 sózóteknő a szalonnának, a felvágott hus a párszáritóra kerül, 3 szál deszkából egy nagyasztal, ezen vagdalják a hust, 2 db trapéz alakú húsvágó deszka, ezen vagdalják bárddal a kolbásznakvaló hust, a másikon a disznósajtot nyomják, 1 hurkavakaró deszka öreg meggyfából, nemzedékeken át használják, több darab "kákó", ezen akasztják füstölőbe a szalonnát, 1 zsirkavaró lapocka. Lekvárfőzéshez: 1 rézüst, 1 kavarófa, 7 db mázas cserépfazék, 3 literes, ciframintás. Borkészitéshez : 3 bikkfa, illetőleg eperfa hordó (ma nagy, 3 0-50 literes üvegek), 1 csömöszölő fa (ma kölcsön daráló), 1 léhó, 1 dézsa. A tűzhely körül: 1 szivanó, 1 piszkavas, 1 hamulapát, 1 kerekabroncsu háromláb vasból, 1 háromszög alakú vasláb, 1 serpenyő (ebben főztek a kémény alatt), 1 bogrács (csak két literes, ezt a határban használták), 1 nagy öntöttvas kotli (vízmelegítésre), 4-5 db tepsi. Káposztasavanyitáshoz: 1 káposztáshordó, 1 csömöszölőfa, 1-2 káposztáskő. Tároláshoz: Régen a zsir 2 0-25 literes mázas cserépbö-