Forrai Ibolya, Dr. Szolnoky Lajos szerk: Néprajzi Közlemények 20. évfolyam (Budapest)
IX. KARKOVÁNY GYULA - Tiszaroff (Szolnok m.)
dönben állt. Ma bádogbödön. A sült vajat is mázas fazékban tartották. A liszt zsákban áll "asszonyszütte" zsákba, igy kevésbé dohosodik. A cukor csak staniszliba vagy kicsi üvegtartóban. Fa sótartó 5-6 kg-os sónak. Egy sóstülők tehénszarvból, ha a határba mennek. "Olyan orra van, mint egy sóstülök. 11 Egy diós kupujka, vesszőből vonva. A mák asszonyszütte tarisznyában. A friss vaj két cseréptányér között. A morzsoltak zacskóban. A sütéshez félretett kovász tányéron. 1 db füszertartó állvány, 10 fatégellyel (urasági háztartásból). Feliratai: szerecsendió, gyömbér, sáfrány. Evőeszközök asztalfiában. Gyufa egy vasedénykében. Folyadéktartó edények: 1 kanta, 2 korsó, 1 vizesdézsa (régen ebben ülepedett a Tisza-viz). Ma zománcos kannákban tartják a vizet. 6-8 tejesköcsög, a tejfel csuporban, ecet, és pálinka üvegpalackban. A fogyasztás tárgyai: Kezdő házasoknál annyi a tányér, ahányan vannak. Később veszegetnek hozzá. Virágos bádogtányérok a gyerekeknek. Gyerekeknek, a betegeknek külön ivóedényük is volt, akadt koldustál is. 1 cseréptál, 1 porcelántál (értékesebb ha füle is van), 1 fanyelű villa, 1 fa tejfelszedő kanál. Az evőeszközök száma a család létszámával gyarapodik. A tányérok közül a vendégek kapták a szebbjét, a mintásat. Az ételszállitáshoz : Szilkefogó kenderből szőve, 1-2 korsó (csobolyó inkább uraságnál), 1 kükorsó (feketecserép), vizhordáshozgamó, ételhordáshoz komacsésze, piacozáshoz félvékás kosár, h'asitott háncsból. A faedényeket hamuluggal és élesmosóval súrolták. A vasedényeket küporral, vagy tiszai homokkal dörzsölték. Mink minden évben öltünk hizót. Meg fejtünk is, mióta én eszem tudom, mindig. De legtöbbször csak tej volt a fröstök. Mer hát a szalonnával spórultunk, aszt odaki ettük a mezőn. Itthon tejet ettünk, vagy tejfelt. Tizóraira tejföl, tejfeles turó - ezek járták. Délbe meg főztünk, ha nem vót a család munkán. Ha idesapám is otthon vót, 2 04