Forrai Ibolya, Dr. Szolnoky Lajos szerk: Néprajzi Közlemények 20. évfolyam (Budapest)

IX. KARKOVÁNY GYULA - Tiszaroff (Szolnok m.)

enni. A kukoricás kenyeret azt is meg kellett enni. Mán amikor magam gazdája lettem, kukoricás kenyeret már nem ettem. Pogácsát ritkán lehetett sütni, mer ahhoz má liszt köllött, búzaliszt. Sütöttek az asszonyok görhét, meg édesitettek kukoricamálét, oszt szétvagdalták mint a pitét szokták. Ettünk salátát, zöldbabot, cukorborsót, kelkáposztát, mindenfélét. Hetenként kétszer, leginkább csötörtökön vagy vasárnap. Akkor főztek husievest, meg egy kis főzelék vót utána. Téli időszakban meg hordóskáposzta vót taposva, aztán abbul kemencébe tepsibe tettek az asszonyok, aztán sütöttek rá szalonnát vagy oldalast. Vagy krumplit meghámozva, elkarikázva, tepsibe. Ez volt a tepsiskrumpli. Tettek rá egy kis szalonnát, oszt megvót a reggeli. A téli koszt vót a jobb; ősszel vágott az ember disznót, azt jobban telt az asztalra, mint nyárba. Akkor is vágtak az aszszonyok baromfit, mondjuk vasárnap. Ahogy beosztotta az asszony. Énnálam nem ett a gyerek a küszöbön. Egy vót! Én mindig itt ettem a kanapén. Az asszony balról, a gyerek jobbról! Nyáron kint a konyhában. Gyerek minálunk nem jutott a küszöbre. Ahun több gyerek vót, a kisebbeket leültették a földre, lába közé a vastányért, azt ott kanalazott. Dikó? Vót nekem, de nemigen feküdtem rá! Vót nekem egy a ló faránál, de ha a ló kinn vót, nem feküdtem én az istállóban. Csak le a fődre. Fal tövibe tettem egy kis szénát, rá egy kabátot, ott feküdtem én éjjel. Ha jött az eső, bekötöttem a lovat, oszt én is befeküdtem. Télen is kint aludtam az istállóban a jószágnál. Muszáj vót. Én azt megszoktam. Még 8 éves vótam, má amikor az istállóba kerültem. Mig el nem mentem katonáékhó, mindig az istállóba aludtam. 3. Adatközlő: Timár Bálint Feleségével együtt 6 éven át dolgozott Kuncsorbán, Glück Jakab 95 holdnyi birtokán. Két család dolgozott kommenciós cselédként.-Május 12-én, herekaszáláskor időszaki munkások álltak be - az aratók. Ők kapálták a kukoricát is harmadában. Tizedrészért arattak. Az aratás-cséplés augusztus végére befejeződött. Öt aratópár dolgozott a birtokon. Munkájuk októberig kitartott. 1928-ban házat tudnak építeni Tiszaroffon. 1932-től öt éven át az Ármentesitő Társulat fuvarosa. Az OFF-től 20 évi törlesztésre 6 hold földet vásárolnak a boszorai dűlőben.