Forrai Ibolya, Dr. Szolnoky Lajos szerk: Néprajzi Közlemények 20. évfolyam (Budapest)

VII. REVUCZKI BÉLÁNÉ - Albertirsa (Pest m.)

bemenni. A ház földes volt, a mennyezete gerendás. Mestergerenda csak a konyhában volt. Ezt a mestergerendát polcként használták. Azon belül volt a szabadkémény- Az ajtóval szemközti falban bolthajtáshoz hasonló 10 cm mély rész volt kivágva. Ebben a részben tányérok voltak felakasztva disznek, legfelül 3 tányér, a következő sorban már 7-8, és a harmadik sorban már 12 tányér volt. A hátsó falon végig egy hosszú pad húzódott, kicsit magasabb volt, mint amire ülni lehet,nem is ültek rajta sohasem. Ezen tartották a sót, paprikát állandóan a többi fűszerrel együtt a pad balfelőli végén. Elől végig függöny takarta a padot, és belsejét konyhaedények és egyéb eszközök tárolására használták. Innen a konyhából fűtötték a kemencéket is. Itt volt a kamin, azon egy faajtó, ahonnan fűtöttek. A mestergerenda polcán tárolták a cserépedényeket is. Nem a talpára állitva, hanem oldalára fektetve, ha üres volt. Mert söprünyél segítségével tették fel a polcra ugy, hogy beledugták a söprünyelet, feltették, fektették és igy is vették le használatra. Télire itt tárolták a szilvalekvárt (mást nem is ismertek, még akkor nem főztek baracklekvárt) és itt tárolták azt a kevés főzőedényt is, amivel rendelkeztek. Az ajtónyilás mögötti sarokban állt a tulipános láda. Az ajtótól balra a "kászli", aminek két ajtaja volt, fiókja is volt és felül még 2 polca is. Ennyi volt a konyha berendezése. A kamra 4 m széles és 5 m hosszú volt. Az ajtóval szembeni fal mentén végig erős pallódeszkák voltak fektetve, nem a fődre, hanem, hogy vizes ne legyen, téglával alátámasztották. Három ilyen hosszú deszkát fektettek egymás mellé. Ezen tárolták a gabonát zsákokban. Vagy egymás mellé állították a zsákokat sorban vagy ugy fektették le, hogy két zsákot fektettek le és arra keresetbe szintén kettőt és ezt folytatták máglyaszerüen. A kamra hátsó fala mellett a konyha felőli sarokban állt egy ágy. Ide hordták össze télen a diszpárnákat. Es a nyári nagy melegben itt aludtak a gyerekek, a párnák alatt. A konyha felőli fai mentén álltak a zsiros bödönök. Felettük a falon szegek, azon lógtak a csizmák, 2-3 pár. A gerendákról lelógatva rudat használtak, amelyre feldobták az üres zsákokat, vagy a fülénél összekötött csizmákat. Az ablakfelőli sarkokban tárolták télire a krumplit is, mert a legtöbb háznál nem volt pince. Szegény háznál csak 1-2 zsirosbödön volt, de módosabbaknál 5-6 db is. (VII-1-3. ábra)