Takács Lajos szerk.: Néprajzi Közlemények 14. évfolyam, 3-4. szám (Budapest, 1969)

Dorogi Márton: Adatok a hajdúsági és nagykunsági állattartáshoz, különös tekintettel a ló, a szarvasmarha és a szamár betanítására

intéző öt tehene nem adott egy csepp tejet se. Se nem ettek, se nem ittak. A végén az intéző könyörgísre fogta a dogot. Az öreg még kírette is magát. Amikor visszament, első dóga vót, hogy kivette a jászol fenekihűl a szeget. Egy rozsdás szeget tett oda, a temetőbe egy keresztbűi húzta ki az öreg. áz ilyen szeg állítja el a tejet." n

Az elébb emlegettem Bujdosó Jankót, a csikóst, ismertem én is. Azt mondja egyszer, megtanít a tudományára. Ijfélbe menjek fel a toronyba, vágjak a harangkötél végibűi egy darabot, azt varrjam bele a kolompszíjba. Lopjak egy özőrnyűgöt is, az meg fonjam az ostoromba, ha osztán azzal körülkerítem a gulyát, a körbű nem megy ki. Dehát nem csináltam meg. Nem vót nekem rá szükségem, nem ment szít az én gulyám, pedig nekem csak egy keresetlen hámcsülök vót a szűröm ujjába. /Hámcsülöknek az istráng hurkot nevezik./ Ettűl nem szaladt szít az én marhám. Dehát ma mán erre sincs szüksíg, a mostani veres marha nem bogárzik. Azelőtt még bogárzott. Ilyenkor oszt talpon kellett lenni. Hej sok gulyásé szítszaladt! - Ha az enyím bogárzott? Egy szót se! Három félmarík fődet a vályúba löktem, nem ment a semerre, odacsalta a vályuho." A gulya szétfuttatásának általánosan ismert módja volt a kalapzsír vagy bőr égetés, a szagától megbokrosodott a marha. De ennek is volt ellenszere. Ha egy lókoponyát ástak a dörgölődző fa tövébe, az összetartotta a jószágot. Dehát az öreg Kádár Gyula bácsi is hiába tette a szűre ujjába a hámcsülköt, nem az tartotta Össze az ő gulyáját, hanem a bánásmód,amit így fejezett ki; "Gazdájának kell lenni a jószágnak, szeretni! Amikor megindult a gulya, én mentem elől. Jött az utánam szípen. Az én gulyám olyan vót! Egyszer jöttek Pestrül. A kiállításra kerestek gulyást. Bejárták a Hortobágyot is. Az én gulyám a Töviskesen vót. Aszt monták, ilyen gulya nincs Magyarországon. Vót olyan jószágom, amék 30-40 kilót gyarapított egy hónapba. Kaptam is 4000 forintot, a többi ezret ha kapott. Sokszor mondták: Üj-