Fél Edit, Hofer Tamás: Néprajzi Közlemények 12. évfolyam, 3-4. szám - Arányok és mértékek az átányi gazdálkodásban és háztartásban (Budapest, 1967)
I. Munka - Munkavállalás a saját gazdaságon kivül
Egy katasztrális hold megszántásáért tavasszal egy mázsa lucerna járt. Az aratók szalma járandóságának a behozásáért az uradalmakból kocsirakományonként másfél véka zabot fizettek. A fuvarnak is, a napszámnak is, egy hold fel szántásának is megvolt a pénzben fizetendő dija, sokan pénzben is fizettek. Mégis Orbán Ferenc, mikor összegezte fuvarosember-keresetét, azt mondta: "egy évbe összejött 50-40 mázsa gabona." Gyakran szívesebben adta természetben a bért a munkaadó s jobban Örült neki a munkás is. Az uradalmak mindig nehezen találtak napszámosokat a ré passedés késői, escben-hidegben végzett nehéz munkájára - egy mázsa búzát Ígértek egy kishold felszedéséért, hogy növeljék a munkakedvet. A dohányosok esetében azt várhatnánk: ezek az emberek, akik egyetlen kereskedelmi növény termesztésére specializálták magukat s munkájuk jutalmát pénzben kapták meg - ezek majd pénzükből élnek, pénzért vesznek búzát, kukoricát. De a régi rend szerint dohányosok is arattak részért az uradalomban, mégpedig az előző évben dohánnyal beültetett, jól megtrágyázott s megmunkált, bő termést igárő darabot. Kaptak részes kukoricaföldet, veteményföldet - nekik is közvetlen munkájuk után volt kenyerük, kukoricájuk mint a többi munkát vállaló szegényembernek. Az uradalmi cseléd konvencióját négy részlatben, negyedévenként kapta meg. A többi munkásember keresete épp ugy a gazdasági év szakaszaihoz igazodott, mint a gazdáké. A részesaratónak aratás után lett búzája s kukoricatörés után kukoricája. Életük azonban másképpen is hozzákapcsolódott a termelési ciklushoz.A részelés révén s a használatra átadott földdarabok révén ő is részese volt a termés időjárástól, szerencsétől, időpontok ügyes kiválasztásától függő kockázatának. A részesarató keresete éppúgy "Isten markában" volt, mint a gazda jövedelme - Istennők ugyanabban a kesében. A részesaratónak annyi biztosítéka volt csupán, hogy ha az idő nagyon elpocsékolta volna a gabonát^ holdanként számított minimális fix munkabért kérhetett. 1 "*
