Fél Edit, Hofer Tamás: Néprajzi Közlemények 12. évfolyam, 3-4. szám - Arányok és mértékek az átányi gazdálkodásban és háztartásban (Budapest, 1967)

I. Munka - Munkavállalás a saját gazdaságon kivül

vagy ember szegődhetett cselédnek,akinek háza, a házban családja volt - helyzete közelebb állt a napszámos emberekhez, mint a majorokba kiköltöző uradalmi cselédekhez./ Közös gondja volt minden gyalogembernek egész esztendőre a kenyérnekvaló megszerzése. Akik cselédnek szegődtek, kommenciójukban megkapták a búzát. A többi szegényember számára a búza megszerzésének legáltalánosabb, legkézenfekvőbb módja a részért végzett aratás volt, akár a községben parasztoknál, akár az uradalmakban. Ahogy a gazda vetéstervében főhelyen a búzavetés állt, úgy állt középen a szegényemberek számításaiban a részes aratás. Az aratás azonban a községben is, az uradalmakban is csupán magja, legjelentősebb tétele volt egy szélesebb munkaviszonynak. Az aratószerződésben részes kukoricaföld, esetleg részes répaföld megmunkálása s az aratáson kívüli munkakötelezettségek szerepelhettek. Az aratónak már az aratórész se csupán "kenyérnekvalót" adott, hanem árpát, zabot is, szalmát, töreket. Az uradalmak szívesen használták az aratóbanda szervezetét a szerződés keretein túl isamunkaerő biztositására - az aratókat hivták részért takarmányt kaszálni, részért fát nyesni, fatönköt kivenni., Az uradalomba szerződött arató így ha akarta - "egész évre alkalmazva volt" s munkájával megszerezhette családja s állatai élelmét meg a tüzelőt. Mindezen kivül kellett a családoknak pénz is;ruhára, lábbelire, sóra, fűszerre, a malac megvásárlására, adóra, ha volt kevéske földjük is, esetleg annak a megmüveltetésére, sőt esetleg gyarapításra is, tehénvásárlásra, házvásárlásra, földvásárlásra. A pénzszerzés hagyományos módja olyan munkák elvállalása volt, amiért pénzbeli fizetség járt. Ilyen volt részben a napszámos munka az uradalmakban, méginkább a pesti, városi munka. A zselléremberek mikor megélhetésükről beszéltek, pontosan szétválasztották, hogy az év során végzett többféle munkájuknak mi volt a rendeltetése. "Aratásba megkereste a kenyérnek valót. Volt masszája, egy hód kukoricafődet felibe