Fél Edit, Hofer Tamás: Néprajzi Közlemények 12. évfolyam, 3-4. szám - Arányok és mértékek az átányi gazdálkodásban és háztartásban (Budapest, 1967)

I. Munka - Elemi munkaszervezetek

tás" mellett a leteritett gabonát többször meg kell fordítani, majd a szalmát és töreket kirázni, elhordani, a szemet összetolni - uj ágyást készíteni. Ezekhez a munkákhoz 4-5, sőt hat férfi kívánatos. Fordításnál három villás fordított egymás után, egy körülsöpörte az ágyást. Leszalmázásnál kettő rázta a szalmát és dobta félre, másik 2-3 munkás "gyűrte, rakta, tolta, hordta" a szalmát, egy vagy két további társuk a kazlat rakta. "Ahol egy pár cseléd volt, nem haladt a munka. Mennél többen voltak, annál jobban haladhattak, annál jobban össze volt pászolva a munka." A Rózsák nagycsaládjában, ahol négy házas, családos fiútestvér gazdálkodott együtt a szülőkkel, nagy ágyást raktak.Az ágyasról fordításkor sem kellett levezetni a lovat; a felét jártatták, a másik felét három villás gyorsan megfordította. A lovak munkaerejét jobban, folyamatosabban kihasználták, gyorsabban haladtak. A jómódú Kata Ötvöséknél pedig éppenséggel két szérűn dolgoztak egymás mellett. Amig az egyik ágyást leszalmázták s helyére ujat terítettek, addig a négy ló a másik ágyás gabonáját taposta, vágta - a ló munkájában nem volt kiesés.^ Kézi munkák Legtöbb kézi szerszámmal egy ember is dolgozhat egyedül; kapálhat, áshat, szénát kaszálhat, vághatja a kukoricaszárat stb. Ez az "egy emberi munka" azonban - átányi megítélés szerint - legfeljebb kis parcellákon fogadható el illőnek. Nagyobb parcellákon a munka záros időn belüli elvégzése is megkívánja, hogy többen dolgozzanak együtt. Ha pl. egyszerre akarják összegyűjteni, boglyába, kazalba rakni a takarmányt, szénát - a kaszálást sem húzhatják hosszabb ideig. Aratás Aratásnál már az elemi munkaegység is összetett: aratóból és marokszedőből áll. Az arató föltétlen férfi, a