Fél Edit, Hofer Tamás: Néprajzi Közlemények 12. évfolyam, 3-4. szám - Arányok és mértékek az átányi gazdálkodásban és háztartásban (Budapest, 1967)

II. Lakás - Az egyes helyiségek szerepe és berendezése

csukott tüzelőjű, vas fedőlapú tűzhelyek, "masinák" kerültek. Ezek divatja igen lassan terjedt, mert noha "jógazdák" házaiba már az 1890-es években is beállították őket, számos háznál csak az első világháború után, az 1920-as évek folyamán tették feleslegessé a padkát."^ Nagyobb házakban, a kéményalja hátső fala mentén pad áll, a "hálőlőca", mely itt a kenyérsütésnél tesz szolgálatot, szükség esetén pedig beviszik a szobába hálóhely pótlóul. Az emlékezés szerint, a mult században, ez a lóca a főzőfazekak tároló helyéül szolgált. A bolthajtás belső falára, a füsttől már megkímélt, de kézzel felérhető magasságban, széles konyhapolc van szerelve, a főzőedények, fűszerféle, stb. számára. A kéményalja falainak füsttől-koromtól kiméltebb részein, kisebb-nagyobb faszegekre akasztva függnek a főző-merítő kanalak, szűrők, fedelek. A nagy, többnyire rózsásra festett, négy rekeszes fiókkal ellátott ííís zertartó szelence már füstmentes helyen, a bolthajtás lábján jobbkézről lóg. A kéményalja bútorai közé soroljuk azokat a rudakat is, melyek a kémény alsó felén keresztben vannak felszerelve s arra szolgálnak, hogy a rájuk aggatott sertéshús megfüstölődjék. /A húsfüstölés a konyhai kémény rúdján Átányon nem volt általános, ellentétben számos más alföldi község szokásával. Itt az istállói tüzgödör gyenge, egyenletes szalmatüze fölé aggatták a húsokat. Az istállói tüzelés megszűnte után pedig külön kis füstölő házakat építettek./ A konyha helyiség első fele tiszta, füsttelén. A kéményt tartó és egyben választó falat - mellyel a házba lépő éppen szembe találja magát, szinte kiállításszerüen borítja a sok ráaggatott cseréptál, - tányér, bütykös, és korsó. Tövében áll a minden pitvarban fellelhető "korsólóca": alacsonyabb vagy magasabb vizespad, a régieknek felső deszkájába 2-3-4 kerek lyuk van vágva a vizeskorsók biztonságos elhelyezése kedvéért. A régies pitvarokban,a bejárati ajtó mellett, a fal tövében, alacsony sárpatkát találni.