Pais Sándor: Néprajzi Közlemények 9. évfolyam, 2.szám - A becsvölgyi gazdálkodás (Budapest, 1964)
III. Szántóföldi gazdálkodás
nak kü ganaj t, ha az egész fődre addig nem vöt elég. Ha sok gantjja Tan valakinek, akko még lóherfődre is vüsznek ganajt buza alá, de ez ritkán fordól elő. Bár hálás dolog. Szőllőnek is össze szokták ktivünnyi a ganajt. A tavasziak, árpa és ttteményé*k alá is jobb össze ganaj oznyi. . Ha rossz az ut, és ammiatt nem lehet, akkor télen szánjon horgyák kü a ganajt, de akkor nagy kupócokba raktyák, hok kü ne faggyon, meg az ereje e ne mennyen. Nyáron is jobb, ha a kis kupócokat ménnél előbb eteréttik és alászántyák, mer ha küszárod nem ér annyit. A gazdagabbak, akiknek két fogattya is van, eccerre szántanak is. A legjobb trágyát az ökrök csinyáták, mer alajjok hugyosztak, beletiporták az almot. Azok alatt vét mindég a legtöbb ganaj. Minősége is legjobb vdt. A disznóganajt is odaté'szik a többi közé. De szőllőnek a disznóganajt szeretik a legjobban. Bégen buborkának a kanász hajtás után az uton a diszndszart kis vesszőre bökfő szettek össze és aszt a kiskertbe vütték, nem tették a többi ganajho. A bútorkát akkor szokták ütetnyi délfelé, mikor a disznók delelnek, hogy uf fekügyenek a buborkák, mind a disznók a delelőn. A tikganajt a kenderfődre horgyák. Még máig is. Bár mas má mindég kevessebb kendert termének. De még akad. Valamikor ek kis kenderfőggyő, meg kábosztáskertye mindenkinek vót. Aki szomorkodik vagy mérges, arra még mast is aszonygyák: Un néző, mind a kinek nem gyutott kenderfőd. A marhaganajt töbre értékőlik, mind a lóganajt. A lőganaj éget. Akinek lovai is, meg tehenei is vannak, a ganajt keveri, nem külön győjti. Aki maga van, az a ganajt nem srágon vüszi ki, hanem bakszekéren tolla a ganaj dombra. Deszkát tesz, amere tolla, és ud dönti le a ganajt a helére, a hun a ganaj kivánnya. A bakszekeret tragacsnak is hijják. /A postások hivatalossan targoncának ismerik. Akad ember, aki talicskának is nevezi, de a talicska másforma, aszt a téglavetők használlak. Az a kubikos talicska. Deszkábu van./
