Pais Sándor: Néprajzi Közlemények 9. évfolyam, 2.szám - A becsvölgyi gazdálkodás (Budapest, 1964)

V. Kertgazdálkodás

re is póznát hasznának. Es a pózna a szivaréra vagy dióverő pózna, ami rendszerint magyarófa, avagy vékony fenyőfa, de lehet gyertyánfa is. A gyümölcs eltartása A gyümőcsök közű tartóssan csak az óma, körte, gesztenye és dió áll el. A dió két évig is, ha napon vagy a palláson küterétfe száratt, mer akkor nem avasodik meg. A körte sé áll el agy, mint az óma. Az ómat a kamarába szónára öntözik vagy a pincébe teszik le, vagy ládákba raktyák. Mast má sokan csinyátattak kis ládákat, amiket egymásra téve heleznek el mind ahogyan a szállétásná eszt látták a kereskedőktü. Szokták az ómat a pallásra is vünnyi,de a hideg beálltakor lé köll hordanyi, mer megfagy. A diót vagy leöntik a pallásra vagy zsákba teszik és abban áll el. A gesztenye a fondorban két hónapig is eláll, de nedves homokba, pincébe kibirgya tavaszig is. ómat szoktak úgyis et ennyi keveset, hogy a szárára fonalat kötnek és anná fogva szegre akasztyák és még tart disznek is szőgál az első szobába,ahun csak vasárnap tartőzkonnak. Kerti vetemények A ház melletti kertek a kiskertek.A kiskert ágyatokba van f&losztfa vagy ágylásokba. Az utca felüli rész csak virágoskert szokott lennyi. Az utolsó években megnagyobbétották a kiskertéket,a régi udvarok nagy részét is fölásták, bekerététték és veteményes kertéket csinyátak.Addig ami most a kiskertékbe van, a telekbe vót régen. A kiskertéknek a jeléntőségé csak most nyőtt még. A kiskertékbe van, ha nem is mindén házná: rébézli , egres és málna. Ezek bokrok. Nem kell őket évenként ütetnyi. Sokáig elének. Csak a málnát köll mindén tavassze tisztogatnyi, a szároz tövet kümeccenyi.