Pais Sándor: Néprajzi Közlemények 9. évfolyam, 2.szám - A becsvölgyi gazdálkodás (Budapest, 1964)

V. Kertgazdálkodás

Y* KIRTGAZBÍLKODÍS Gyümölcstermesztés A ssőllőhegyen a szőllők allába meg fölibe,valamint a ház melletti gjumőesöakertékben termesztik a gyüaőcsfákat*Mondás is az,hogy a fát gyumöceséórt termesztik*Bégen a szőllőhegyst nem monták zárt kertnek,csak mast kezdik annak mondanyi a belteleken kivttl levő ssőllőket és gytimőcsösöket A gyuaőesfákat ugy telepéttik, hogy a fa helét már össze kilássák. A jó fődet külön teszik* Tavassze az ótványfákat eltttetik. Alin teszik a gyökérre a jé fődet, fölifi as agyagossát.A fák mellé karót tesznek és anno kötik őket szó makötélle* A vad apró fákat az erdőn is kilássák, hazavflszik és faiskolát léteséttenek. A faiskolába óttyák a fákat. Be óttyák a vad fát ett is, ahun éppin nyől* Régén haséttásba ótottak. Hast inkább pároséttanai, meg szemeznek. Szoktak kéreg alá is óttanyi. Ahua a ludak hozzáférnek, ett a fákat egéessen körülkeréttik, hogy a kérgit le ne rág-gyák>ómát, kértét, cseresnyét, baracot, lasponyát,ezivát éttanak. Régen a fákat ésszé be is szokták meszenyi, meg tavassze is* A nyulak ellen a fiatal fákat szómáve kötik be,vagy bekenyik fekáltrágyáve,annak a szagát nem szereti a nyúl, nem rággya le a kérget* A gyümőcsfákat régén nem szokták permeté'znyi; de mast télen is nyáron is permetezik a tehetősebbek* lém mindenki* A pajzstettt az ujabb időbe eek kárt tett. Olajos permette védekeznek ellene. Tavassze husajókeddén szokták régen kesdenyi a fák tisztogatását. A szaros ágakat lemeeeik, még a sflrü ágakat, hogy a levegő és napsugár érgje. last má lombhullástu rügyfakadásig bármikor. Csak a csonthéjasokat tisztogattyák augusztusba, a diót, eseresnyét, barackot, óttanyi régén gyümölcsoltóból dogasszonykor szoktak. Tehát március 25-én vagy ezen a héten*