Takács Lajos szerk.: Néprajzi Közlemények 9. évfolyam, 1. szám (Budapest, 1964)

Sergő Erzsébet: Rákospalota népi táplálkozása

Tea. A télire eltett tsafélék közül általános a hársfavirág és az akác* A leszedett TÍragot a napon szétterítve szárítják, majd fássoazaoskdba köt Te az eresz alá akasztják. IzenkiTül gyakori még a szárított dióhéj-tea is* Egyéb gyógyteák fogyasztásárél a dolgozat III. fejezetesen szólottunk* Y. Az ételek tárolása 1._Yerem A Terem szerepe csak a nagyobb gazdáknál jelentős, olyan helyen ti. ahol a zöldség téli tárolására a pince nem elegendő. Az itt ismertetett Terem tulajdonosa a készítés éTére nem emlékezett. A körtealaka Termet ősszel, a használatbavétel előtt száraz gally égetésével csiratlanitják. Zöldséget, répát tesznek bele. A bejáratot télre deszkával és földdel fedik be. A vermet tavasszal nyitják fel, mert akkor értékesítik a zöldséget. 2._Pince A pincében a krumplit tárolják télire. Isenkivül itt tartják a saját szüksgéletük kielégítésére szükséges zöldségfélét is. A pince fala mellett körbe öntik ls a krumplit, a középső részt szabadon hagyják, hogy könnyebben hozzáférjenek. Ezt a részt deszkákkal választják el a többi helytől, mintegy 30 cm magasságig. Az oldalak helyén tartására, szétfeszítésére középen keresztbe deszkákat helyeznek el. A pince a lakóházzal szemben, a kocsiszínnel közös tető alatt, terméskőből, álbóltozással készült. Az adatközlő szerint száz éves lehet, dédapja fóti kövekből építtette. /Az adatközlő 74 éves./ A lépcsőkön ritkán használatos háztartási eszközöket, mosáshoz és meszeléshez való szerszámokat tartanak. 3. _Padláj A vetőmagokat a padláson tartják. A ház homlokzata