Fél Edit, Hofer Tamás: Néprajzi Közlemények 6. évfolyam, 2. szám - Az átányi gazdálkodás ágai (Budapest, 1961)
Bevezetés
lentősebb növányfélék, állatfajták mátrai mind sorrakerülnek.Csak néhány, ujabbar jelentkező növényféie maradt ki (pl. a szarvaskorep,c senke 32,, baitac im, különféle fűmagok stb.),ezek vetésterülete azonban alig néhány holdat tesz ki. A seprűcirokról, a seprűnek rálő kő ró termesztéséről, a fűzvessző neveiésóról azért nem irtsuk, mert az idevágó adatok megtalálhatók az essközmomográfla seprűkkel, illetve kosarakkal foglalkozó fejezeteiben. Az eszközmoaográfia ír arról is, hogyan nevel* getnek az átányiak különféle keményebb s puhább saerszámfákat. (Tolta, képp a mezsgyéken, házak-istállók mellett, utak szólén sehol sem nő a fa céltalanul, vagy pasztám lombjáért, árnyékáért - legtöbbször éberen lesik fejlődését, hogy mikor lehet fáját haszonra fordítani.) Bern hagytak ki viszont a növényfélék bemutatásából a kaszáló réteket,aert nélkülük az átányi gazdaságok földhasználata és az állattartás takarmánybázisa nem lett volna áttekinthető. (ítányen egyébként sem olyan szigora a szántóföld a a rét elhatárolása, mint a kataszteri összeírásokban: rétet szántóvá,szántót rétté fordíthatnak.) lem feledkeztünk el a parasztemberek s közbirtokossági szervezetek birtokában lévő legelőkről som, de róluk az állattartás fejezeteiben kap felvilágosítást az olvasó. Szines, változatos szakaszokat csatolt volna a tartalomhoz, ha írunk a kiskertek s az ablakba tett cserepek virágairól is, meg néhány háznál nevelt gyógynövényről (amilyen a vérzést elállító "tengeri hagyma"), porták, ólaskertek nyesegetett sövényeiről - az átányi gazdálkodás képe azonban ezáltal aligha módosult volna. Az állatok közül - többé-kevésbé hasonló okból - a kutyák, macskák hiányoznak. A méhészkedós kihagyásának az volt az indoka, hogy nincs általános jelentősége a paraszti gazdaságokban,sokkal inkább néhány specialista mesterségének számít. A növényié lék, állatfajták sorrendjének megállapítását pusztán gyakorlati kérdésnek tekintettük és a rendszer alkot ás bármiféle igénye nélkül ágy igyekeztünk megoldani, hogy a hasonló rendel totóst, egymást kiegészítő növénykultúrák lehetőleg egymás mellé kerttljenek.A más felfogása olvasót azonban a tartalomjegyzék könnyen eligazítja saját gondolatmenete «isrüit. __ Mindegyik részlet-monográfiát igyekeztünk önálló egészként meg* fogalmazni. ízzel viszont együtt jár,hogy egyik-másik jelenségről több; helyen is szó esik: a takarmányozásról például a takarmánynövényeknél; s a háziállatoknál.
