Fél Edit, Hofer Tamás: Néprajzi Közlemények 6. évfolyam, 2. szám - Az átányi gazdálkodás ágai (Budapest, 1961)

Növénytermesztés - Lucerna

legbővebb első kaszálásból tehetnek el. Amit a lő a lucernából félre lök, a jászolban hagy, az a "lucernái sík". "Ha nagyon bőven rakják" - magyarázzák - "ott ízikre veri a ló, összetöri. Vagy ha hibás, rőkönyödött (rothadt) a lucerna." Sok istállóban csupán ez az ízik jut a lucernából a tehenek elé.Tavasz felé, nikor a "bűti szelek" megfújják a herét s "élessé válik", a marhaféle már nea is eszi szívesen, "inkább beelégszik a gengébbel, csak puha legyen". (A lucernaizikkel kapcsolatban megemlítjük még az egykori kocsizó cserépedény-árusokat, akik igénytelen lovuknak kifejezetten lucernaiziket kerestek s cserépköcsöggel fizettek érte.) Uj lehetőségeket nyitott a lucerna felhasználásban egy kalapácsos daráló felállítása ítányon 1946-ban. Sz darává aprítja a lucernát is. "A heredarát nagyon felkapták" - mondják az adatközlők. "Szárazon nem szereti a sertés a szálam portékát, de így egy kis korpával összekeverik s jóllakik vele. Jó az erős meddő süldőknek, növendékeknek, a fias állatnak már nem annyira."