Fél Edit, Hofer Tamás: Néprajzi Közlemények 6. évfolyam, 2. szám - Az átányi gazdálkodás ágai (Budapest, 1961)
Növénytermesztés - Vereshere
Verashere 1 mindennapol beszédben gyakran a lucernát is, Teresherét is egyaránt herének említik. Igen hasonló a két ssálastakarmánnyal végzett munka is: rétesük, kaszálásuk,forgatásuk és gyűjtésük szinte megegyezően történik. 1 két takarmány közül a Tereahere a kiaebbértéku, a lucernának több a tápereie. "A lucerna előbbreié," - aondják - "fele se kell,mint a Teresheréből H Igas ugyan,hogy az utóbbi jóral ritkább, "egy mázsa lucerna sokkal kisebb csomó, mint egy mázsa Tereahere." Murales dolgában a Tereshere leginkább abban különbözik a lucernától, hogy csak egy érig terem. Az átányiak legalább is egy esztendőt mondanak, bár gyakorlatilag úgy értik, hogy az egyik érben elTetik a reresherét, leginkább árpára, s a köretkező esztendőben, a here Toltaképpeni termőesztendejében megkaszálják kétszer, esetleg háromszor és ősszel kiszántják. ílrétre meghagyják még egy esztendőre, de "ha meg is Tan a gyükér, még se nő meg ugy, mint az első érbe, olyan mint aki idejét multa." "A gyükére nem olyan, mint a lucernáé, idefel Tan, mint a zeller. A lucernáé két méterre is lenegy." HöTidebb tenyászideje lérén, a Tereshere könnyebben beilleszkedik a vetésforgóba, mint évelő társa, a lucerna. Határban rálő elhelyezkedését ezenkirül az szabja meg, hogy a lucernával ellentétben ép pen a nedvesebb fekete földeket kedveli. "Lapály fődbe jó a vereshere, ami tovább tartja a nedvességet. A lucerna meg inkább a hátasat szereti. A határnak ezen a részin" - magyarázza egy gazda az Egri ut mellékéről, a tenki részről - "a lucerna ha vetik,csak két esztendeig tart, a határ másik részin nyolc-tíz évig is. Itt a veresherét szeretik." Első esztendőben kora tavasszal többnyire árpára, zabra vetik ei a veresherét. Még korábban lehet vetni, mint a lucernát, mert nem olyan kényes kis korában a fagyra, ügy beszélik: "a Jászságban már a hóra elvetik a veresherét". Árpáral, zabbal azért előnyös párosítani, mert így aratás után az árpaszalmával, zabszalmával elkevert here értékes takarmányt ad. Aratáskor az ilyen veresherés árpát két-három napig renden kell hagyni, mielőtt kévékbe kötnék. Néha ugy fölnő a here az árpa alatt, hogy el kell Választani a gabonát61. A kalászok alatt összefogják a markot s kihúzzák, kirázzák belőle a zöldelő hereszálakat, melyeket aztán külön rudasba gyűjtenek* ledvező időjárás esetit. i ' < • heto aratás után isnr'. :arjadásnak indul, s így néha H taiu$hurét* lehet laszálni. "Ha gépelér
