Fél Edit, Hofer Tamás: Néprajzi Közlemények 6. évfolyam, 2. szám - Az átányi gazdálkodás ágai (Budapest, 1961)

Növénytermesztés - Kukorica

gyönyörködtünk benne, ugy sütött, akar a nap as a szíp arany lófogu kukorica." Az aj kukorica-fajta gyorsan elterjedt faluszerte. Kakas Józsefhez pl. legelőször a szomszédasszonytól került: "először Barna Julcsától kertit hozzánk a lófoguból. - Az asszonyok télbe szoktak kukoricát főzni. Bz a horpadt szemű főzni nem jó, ugy hozott pár csőrei, hogy cseréljük át, mer főzni akar. Mi elültettük tavasszal,először ebbtil keletkezett nekünk. Minő érdekes vót! Még akkor nem géppel, hanem kapával ültettük. A főd derekán ültettük el. Mán mikor elsejire kapáltuk, egy arasszal magasabb vót, ugyan már nagyobb itt? Borzadalmasan nagyra nőtt a szára. Csak mikor törtük, akkor jutott eszünkbe, hogy a Barna Julcsa féle kukorica ez. A jövő évbe már az egészet e bői vetettük. Bz azér fajzottabb kukorica vót még. Az öreg Oláhtól vettünk egyszer 20-25 kiló kukoricát, az lett a valóságos lófogu, az öreg ugy hozatta a vetőmagot. Bz 931-32-ben lehetett. Édesapámnak az öreg Oláh nagy komája vót, ugy tudta meg tőle." A kukoricával való kísérletező kedv egyébként is meg volt a községben. Más vidékre szegődő summások is hoztak nj fajtája kukoricákat. "Egyszer a szomszédba való emberek Fehér megyébe eljártak. Fehér színű kukoricát hoztak onnan, nagyon halvány sárgát. Nem vót rossz, mink is ültettünk belőle, de utóbb annyira elfajzott, kipusztult." Az "arany lófogú" kukoricának több előnye is van a régi magyar fajtával szemben: "korán írő is vót, jó termést adott, víkony Tót a hosszú csutkája és hosszú a szem". "Nem vót annyira acélos, de sokkal nagyobb mennyiséget adott." A gyűjtési időszak végén kezdtek kisérletezni itányon a gazdák a hibrid kukoricával is. Akik megpróbálták, dicsérték: "ahogy kifattyuzik, kihajt másik szárat, az is hoz csövet.Két kocs is kihajt, még azon is hoz csövet." Az általánosan vetett arany lófogu kukorica mellett különleges körülmények hatására vagy különleges célkitűzéssel más kukoricafajtákat is vetnek az átányiak. Vetik például a "hetvennapos piros kukoricát" is. Bgy gazda azt mondja róla: "szoktuk ültetni azér is, csak a fajtájábul ki ne fogyjunk". Voltaképpeni szerepe ugyanis rossz időjárású vizes esztendőkben van. "A Főső tagba vóf "gy, csak júniusba tudtuk ütetni. Először meg kellett kaszáni, erre emlékszem, ugy átettttk." Ilyen késői ültetésre már csak rövid tenyészidejű kukomica való. Bedécs Károly szintén azt mondja: "víznyomásos területek,később lehetett felszántani, jobban ilyen helyekre hasznátuk. Ez még jó vót junias el-