Fél Edit, Hofer Tamás: Néprajzi Közlemények 6. évfolyam, 2. szám - Az átányi gazdálkodás ágai (Budapest, 1961)

Állattartás - Szarvasmarha

ga Gábor azt mondja: "igénytelenebb állat az Skcr, nem kellett annyi takarmány, kímélni meg nem kímélték". "Az ökör sokkal kevesebb koszttal jön ki, hitványabbal" - mondja egy másik gazda* A lónak lucerna és ál rak kell, csak akkor jé, az ökörnek szántásban is elég a répás törek, kukoricaszár, vagy csak elcsapják legelni. "Ha sok lucernád nincsen, ne tartsál lovat - ez a szokás-mondás, ökörnél sok takarmány mentség a nyári legeltetés." "Kiadósabb vót ökörrel dolgozni és gazdálkodni. Kisebb koszttal és más koszttal megvan, mint a lótartás. Nyári időbe legelt, télidőbe silány takarmányon megvót." Boros Jánosnak, abban az időben, amikor 4 ökre volt, 17 hold saját földje mellé árendált 3 holdat 8 bérelte kaszálónak a temetőt. "3 tehén meg 4 ökör megélt, még üszőbornyu is, ennyi főd után, de lóval nem bírtuk megtenni, két lónál többet tartani nem lehetett." 6 különben négy ökörhöz ugy jutott, hogy fia kereskedett tinókkal "a magunké erős ökör vőt (egy pár), a fiam mindig tinóbornyut hozott, azt betanítottuk az ökrök mellett. így vót négy ökrünk." Az ökör-tartáshoz igénytelensége mellett 3zámos más ok, körülmény is hozzájárulhatott. Varga Gábort idézzük újból: "Háborús időbe sokan lőrul ökörre tértek, az ökröket nem hívták be, meg öregek, asszonyok, gyerekek is bírtak vele.A 14-es háború alatt is több lett az ökör, a fiatal férfi odavót, az ökörrel a gyengébbek is tudtak bánni." Lovas gazdák időnként más okból is átcserélhették fogatjukat ö körre. Az 1927-es tagosítás után "divat vót, akkő olyan fődeket kaptunk, gyepeket kellett törni, arra jobb vót az ökör." Egyesek úgy vélik, hogy az "ökör annyit szánt, mint a ló". Mások szerint az "ökör könnyebb szántó, mint a ló, mert vállal dolgozik, többet bír", "ökörszekéren mindent vittek, ami csak létezik" - mondja egy gazda - "akinek lova is vót hozzá,az ökröt jobban a nehezebb igára hasznáta: szántani járt vele, trágyát hordott, fődet hordott tőtísre, erősebb takarításokat hordásba. Mán vásárra menni vagy hetipiacra,vagj kapálni lóval ment vagy csikóval. Az ökör az sokkal szívesebben huztí a nehezebb terhet, csak csendesen menjeni az vót borzasztó ellenire, hogy bátran (gyorsan) hajtották. De ha ló nem vót, azér mindenen keresztülment az ökör is. Szüretkor a teherír kiment az ökör, a lú csak a szedőket hozta, ökör hozta a terhet. Ha nem vőt lú mellette, még az összes emberiséget is neki kellett hozni." Rózsa Kálmánról mondják, akinek 2-3 lova volt a 4 ökör mellett: "nagyon kímílték a lovakat, keveset dógoztak. Ökrök végezték a szántást, trágyahordást. A lovak a