Fél Edit, Hofer Tamás: Néprajzi Közlemények 6. évfolyam, 2. szám - Az átányi gazdálkodás ágai (Budapest, 1961)

Állattartás - Szarvasmarha

munkát, ha Tannak beszílgető cimborák, rágyújtunk, beszílgetUnk, a tehén szusszant egyet, akkor kerülhetünk ötöt-hatot újból." 1 gazda, aki tehénre cserélte át fogatját, panaszolja: "egy kis borulás rőt, megmozdítottuk a lovakat, - most meg vihetjük az esernyőt". Nagyrészt ai újonnan földhöz juttatott gazdák szereztek tehénfogatot, azok, akik korábbam "nem lovaztak*. "1 rossz akiket merrették ezek a kisemberek. Nagyobb ríszibe tehenén dolgozgattak. Kapta azt a 4-5 köblös fődet, két tehenén is meddógozhatták. Mer a lovas igátul, a lőtul jobban húzódoztak azok a zselléremberek*" Ökör A tehéntartásnak legjelentősebb haszonvételeivel: a tejjel és borjussaporulattal szemben az ökörnek igavonó ereje jön számításba. Az ökör terhet huz, ezért elsősorban a lába a fontos. Vásárban is ezt nézik-, "aki jól áll, nem megrogyva, nem dörgöli össze a hátrusó lábát,nem franciázik, nem áll szét a lába. Aztán fontos a szem, azt nem tudja eltakarni. Egyenes test, széles far, széles szügy.JÓ szíles lábszárai, egyenesek." "Még a szarv is fontos, hogy jól álljon" - mondják tovább"ugy pároztatják a szarváml. Ahun négy ökör vót, előre mindig magasan felfele álló vellás szarvut kerestek, ökörnél az vót a szíp."A szarvát magát azért nem alakították az átányiak, csak az uradalmakból ismernek erre példát. Vásáron az ökröt nem nagyon szokták kipróbálni, "ökröt a vásáron nem lehet befogni, nincs ott a szekér. A lovat, ba még szabadon árulják is, fogjuk be, keressen neki kocsit, fogjuk be, huz-e? De ökörrel nem szokás." "Van, aki nem jó igás, de nagyon ritka. Legfeljebb szólnak neki a vásárban, hogy cselőre, hajszra oda csavarodik-e. Odamegy a farához,szól neki, mellátja a fellépésit, bátrabb vagy lassabb. Nézi, hogy egészséges-e. Ez a szőrirul tetszik meg s a hasárul, mer ha hasa van, tele van, egésséges. A szőri is elárujja, ha baja van, szinte visszafele áll, borzosabb. Tavaszkor az egissíges állat elhányja a szőrit, szép apró szőri van, a betegen meg ott a csúnya avas szőr." ökörnél a szarvasmarhák fajtacseréje után is kedvelték a magyart} szerették a félvéreket is "mer menni is tudott, szívósabb vót; a tarka, az kiveti a nyelvit, ha meleg van, lusta." Az ökörtartás előnyeit a lótartással összehasonlítva egyesek elsősorban abban látják, hogy az ökörnek kevesebb takarmány kell. Var-