Némethy Endre, Takács Lajos szerk.: Néprajzi Közlemények 6. évfolyam, 1. szám (Budapest, 1961)
Dömötör Sándor: Gesztenye termelés Vas megyében
növelni. A fa tulajdonságainál 1. növése, 2. edzett sage, és 3. termékenysége az a tényező, amely legnagyobb hatással van a gyümölcs legfontosabb tulajdonságaira; minőségére és mennyiségére. 09 Izeket a mozzanatokat a természetben élő ember is felismerte, s & termést nemcsak a fa ültetésével, hanem nemesítésével is megpróbálta fokozni. A ve le mi ok és a oákiak véleménye szerint jó a gesztenyefái oltani, mert olyan lesz a gyümölcse, mint amilyen fáról oltják. Mégsem nagyon bíznak benne, mert volt egy velemi ember, aki gesztenyébe oltott gesztenyét, aztán még kisebb lett a gesztenyéje, mintha magról ültette volna. Lippay szerint "a 1 gesztenyét olthatni, csak-nea-mint más fát, akár hasításban, akár szemre,akár sípra kikeletkor mJndgyárt, mikor a' nap az éjt szakarái egyenlő vált. fémsllyek Martins! &r., Áprilisban, Májusban, az oltásnak különbsége szerént. Olthatni pedi^; maga fájába, Bükk-fába, Dió-fába, Tölgy-fába, Tűs-fába: da essen,későbben érik és nem less o Ily an jó, hamar-i s-el-vész. Ha Valaki sípra vagy szemre akarja oltani a' gesztenyét: nem azon esztendőbéli ágról kell a' szemet lemetszeni: hanem az előtt való esztendő-bélibül, én tókor, mikor a' nedvesség kezd beié-ereszkedni: és a* szem sem fakadótt még ki. Mások elmennek, 's egy szép fát felyttl el-metazenek; és esztendőre, mikor ki fog nőnai, ennyihány ágacskát lemetszenek, mindek előtte a' bimbó ki-vér: és azokat az ágakat,hideg és árnyékos helyen el-temetik,avagy fövénnyel bé-hánnyák, hogy Áprilisban és Májusban élhessenek vélek, kikről szemet, avagy sípot vonhassanak le: mint az oltani való ághoz alkalmatos." Sem a velemiek, sem a oákiak nem ismerik ezeket az oltási fogasokat a gesztenye szaporításánál, csak hümmögtek, mikor felolvastam nekik, hogy milyen gonddal kezelték gesztenyefáikat a régiek. Lippay szerint N a' gesztenyét mindenkor Martinában és Septem» bérben környül kell kapálni: az irtással és nyeséssel inkább nevekedik. A* hegyekben, alacsonban nevelhetni: a* sík helyen, magasabban. Ha az ember bomlítással akarja szaporítani, aeg-lehet, osak-hogy, máshová onnét nem vihetni." A Skerlecz-család általános utasítása volt a XVIII. században gazdatisztjeihez; "Ami vadfák találtattanak ott,azokban jó szelíd gyümölcs ágakat oltasson, a' gesztenyefákat is szaporítassa,"^ Lippay kora aokkal fontosább gyümölcsnek tartotta a gesztenyét, sokkal többet >rődött vele, mint manapság az egyszerű nép és [gondozására tett annyi;, mint meiern kertésmeink.Hl J A velemiek n*\i szokták kövülkapálni a gesztenyefát, mert azt
