Némethy Endre, Takács Lajos szerk.: Néprajzi Közlemények 6. évfolyam, 1. szám (Budapest, 1961)
Dömötör Sándor: Gesztenye termelés Vas megyében
a vadat, aeg a baromfit, hanem a cseresznyét is megeszi.) 1 gesztenye magját nem kell a földbe elültetni, a gesztenyefa magától is kinő. Ugy kell ezt értenünk, hogy az egér elviszi a lak jába a magot, az ott megmarad, - ha az egér nem eszi meg, - és kicsírázik. Akárhány helyen a kaszálóban is kinő. Ültetni nem szokták, mert agy nincsen, hogy ne maradjon néhány szem a fa alatt, ami nemcsak a földben, hanem a csalitban is kicsírázik. Mikor az ember kaszál, kikerüli a palántát és hagyja nőni. A cáki gesztenyefa más talajban nem nő meg, csak törpefa marad, ha ki nem szárad. Ha látják, hogy a csemete nagyon aprót terem, nem hagyják meg. Ismernek azonban a gesztenye vetésével kapcsolatban fejlettebb módokat is. A gazda a kiválasztott magot őszszel beleteszi egy ládikába finom földbe és leteszi a pincébe. Tavaszjzal rajta van már a nagy csira. Ahová ültetni akarja,kiássa a földet, )eleteszi a kicsirázott magot, hogy kiálljon a hegye és botot tűz melléje, hogy el ne tapossa. Aki akarja,már ősszel beültetheti apró föld>e a gesztenyét és ha nincs nagy hideg, tavasszal kijön, de csíráztatás nélkül is lehet tavasszal ültetni. Fontos a jó nagy mag .Apró gesztenyéből nincs jó fa. Nagy árnyékban nem termőképes és sűrűen sem jó. 1-10 éves koráig bármikor lehet ültetni. A gesztenyefa szaporításánál néhány adatunk azt igazolja, hogy a régi időkben sokkal többet törődtek a vetőmaggal, ültetésével, gondozásával, mint manapság legnagyobb gesztenyéseink parasztjai.Bgy IFI. század végéről való konyhakertészeti kézikönyv "Seminatio seu plantatio Castanearam" etc. részében olvasható a következő utasítás: N A' gesztenyét Szent Ferenc hetében kőll ültetni, mikor az búzát vetik. Mint egy hagymát ugy köll először elültetni, ugy,hogy mintegy két ujjnyi föld essen reá. Az gesztenyét három esztendeig kell hagyni együtt nőni, 's az negyedik esztendőben ahová akarod,ültesd oda. Be amikor elplántálod, térdig aláásd tavasszal, mikor az fát oltják. Ott aztán békét hagyj neki, hogy ugyanott örőködjék meg, azután negyedik őszre eleget teremt. Ha pedig (öreg) gesztenyét akarsz, hogy legyön, az egyik gesztenyét oltsd meg a másik gesztenyefába hasítva,az öreg szlkOs leszen, mint egy olasz gesztenye.*-"^ Líppay János a XVII, század magyar kertészeti szakírója még ntosabb utasításokat tud adni a gesztenye ültetésére: N A* Gesztenyét vagy a' magván, az-az,gyümölcsén Ültetik: a» vagy magátul ki nő. De mikor csömötén ültetik, ugy el-bágyad a' fiatal fa, hogy két esztendeig alig veszi fel magát és kétséges, ha meg-éled-e avagy nem. ültet-
